Smør og margarine er de mest almindelige fødevarer, der supplerer morgen morgenmad og sandwich. Men hvad er deres anvendelighed? Og hvilket af ovenstående er mindre skadeligt?
Smør og margarine indeholder næsten det samme antal kalorier i 1 spsk - 100 kalorier og ca. 12 gram fedt. Den største forskel er, at smør og margarine har forskellige typer fedt.
Margarine indeholder mere antiinflammatoriske sunde mono- og flerumættede fedtstoffer. Men olie består hovedsageligt af mættede fedtstoffer, som påvirker hjertesundheden og blodkolesterol negativt.
Men selv med det mættede fedt i smør er smør bedre end margarine i sundhedsmæssige fordele. Hvorfor? Og fordi mange mærker af margarine indeholder en endnu mere farlig komponent kaldet transfedt. Denne type fedt er den mest usunde og forårsager hjerteproblemer og påvirker derfor kroppens generelle helbred negativt.
I betragtning af ulemperne ved både smør og margarine er det muligt at finde alternativer til begge dele. En sundere erstatning er for eksempel græsk yoghurt. Meget mindre nærende og sundere er græsk yoghurt en god tilføjelse til din morgenskål.
Hvis du stadig er tilhænger af mere stor morgenmad, og valget forbliver enten i smør eller margarine, skal du vælge det mindste af to ulykker - undgå transfedt og vælg smør af høj kvalitet.
