Hjemmelavet pizza viser sig at være meget smagere end den købte, og fyldningerne bliver originale. Jeg foreslår, at du bager en Chicago-pizza og spiser en usædvanlig familiemiddag.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- Vand - 600 ml,
- tør gær - 1 spiseskefuld,
- sukkerrør eller almindeligt sukker - 1 spsk
- en knivspids salt,
- mel - 1 kg.
- Til tomatsauce:
- Hvidløg - 2 fedter (du kan få mere, som du vil),
- tør spidskommen eller basilikum - en knivspids,
- noget fint salt (helst havsalt),
- dåse tomater - 450 gram,
- noget sort peber.
- Til påfyldning:
- Løg - 2 stk,
- svinepølser - 4 stk,
- malet røget paprika - 1 tsk,
- formalet fennikelfrø - 1 tsk,
- cheddarost - 300 gram,
- syltede chili peberfrugter - 2 stk,
- kogt kød (svinekød eller oksekød) - 250 gram,
- nogle olivenolie og brødkrummer.
- Til bagning har du brug for 4 høje dåser.
Instruktioner
Trin 1
Madlavning pizza dej.
Rør tør gær med sukker og salt i opvarmet vand.
Hæld et kilo mel i en fødevareprocessor, og hæld gær og sukker blandet i vand. Bland godt.
Drys bordet med mel, læg dejen og ælt den, indtil den er elastisk.
Drys en voluminøs kop med mel, læg dejen i den, dæk med et rent køkkenhåndklæde og lad det sidde i to timer.
Trin 2
Pisk dåse tomater, tør spidskommen eller basilikum, fed hvidløg, en knivspids havsalt og malet sort peber i en blender indtil glat.
Trin 3
Smør hver form med olie, drys med panering.
Del dejen i fire dele. Vi danner fire bolde.
Vi strækker hver kugle dej til formens størrelse, du kan rulle den ud, da det er mere praktisk for alle. Anbring dejen i bagepladen. Vi forlader i 20-25 minutter.
Trin 4
Smør bunden med den tilberedte sauce. Læg pølser, kød, tynde strimler chili, ost og løgringe over saucen. Drys med fennikel og formalet paprika.
Trin 5
Vi varmer ovnen op til 190 grader.
Vi bager pizzaer i 20 minutter.
Vi serverer og nyder smagen.
