Kombinationen af mør mørbrød og modne bær vil gøre wienerkage til en behagelig tilføjelse til ethvert bord. Det er meget let at tilberede, og alle ingredienserne kan findes i din lokale butik.
Er det nødvendigt
-
- Wiener Kirsebærstærte:
- 400 g udstenede kirsebær;
- 200 g mel
- 180 g smør;
- 140 g sukker;
- 4 æg;
- 1 tsk bagepulver;
- en håndfuld mandelblade;
- vanillin;
- en knivspids salt;
- flormelis.
- Wiener kirsebær- og chokoladekage:
- 220 g smør (180 g til dej
- 40 g til glasur);
- 200 g mel
- 150 g sukker
- 4 æg;
- 1 tsk bagepulver;
- 1 pose vanillin
- en knivspids salt;
- 2 spsk kakaopulver;
- 400 g kirsebær;
- 40 g mørk chokolade;
- flødeskum til pynt.
Instruktioner
Trin 1
Wiener kirsebærtærte
Pisk blødgjort smør og sukker ind. Mens du stadig slår, skal du tilføje æggene ad gangen. Tilsæt bagepulver, vanillin og salt til det sigtede mel. Tilsæt blandingen i små portioner. Prøv ikke at udskifte smør med margarine eller smør (en blanding af første og andet), det bliver ikke så velsmagende.
Trin 2
Anbring dejen i en smurt eller foret bageplade. Hvis formen er silikone, behøver den ikke smøres eller foret. Adskil kirsebærene fra groberne. Det er lettere at tage frosset, det er allerede blevet renset. Placer bærene oven på dejen. Tryk dem ikke ind, de drukner alene. Forrul dem i mel holder dem saftige. Pynt kagen med mandelblade og læg den i en ovn, der er forvarmet til 180-200 ° C.
Trin 3
Bages i 35-45 minutter eller mere. Det hele afhænger af din ovn. Kontroller bagværk for doneness med en tændstik. Stik den i midten af kagen, spidsen skal forblive tør. Fjern tærte fra ovnen og drys med pulveriseret sukker. Lad det køle af og fjern det fra formen.
Trin 4
Wiener tærte med kirsebær og chokolade
Pisk æg og sukker sammen. Tilsæt blødgjort smør og slå igen. Kombiner mel, salt, vanillin og bagepulver. Ælt dejen. Den skal være tyk nok.
Trin 5
Del dejen i to halvdele. Tilsæt kakaopulver til en og bland grundigt. Forbered en bageplade. Sæt den lette dej i det første lag, chokolade i det andet. Læg kirsebærene ovenpå. Hvis du ønsker det, kan du erstatte kirsebær med æbler, som er mere relevante om efteråret. Det bliver også meget velsmagende.
Trin 6
Anbring alt i en ovn, der er forvarmet til 180-200 ° C. Bages 35-45 minutter, indtil de er møre. Forbered glasuren. Smelt chokolade og smør i en gryde. Hæld blandingen over en let afkølet kage. Du kan køle frostingen for at hjælpe med at fryse glasuren.
