Denne gærfri brødopskrift efterlader dig ikke ligeglad! Brød fremstilles meget enkelt og hurtigt. Og det viser sig så duftende, sprød og velsmagende!
Er det nødvendigt
- Mel - 2 kopper
- Kefir - 1 glas
- Citronsyre - 1/2 tsk
- Sukker - 1 spsk
- Salt - 1 tsk
- Sodavand - 1 tsk
- Hele spidskommen, malet koriander - efter smag
- Vegetabilsk olie - 1 tsk
Instruktioner
Trin 1
Hæld kefir i en dyb skål. Bedre hvis det er ved stuetemperatur. Hæld en spiseskefuld sukker, en teskefuld salt og en teskefuld bagepulver. Rør godt for at opløse de løse ingredienser.
Trin 2
Sigt 2 kopper mel. Du kan bruge noget af rugmel eller prøve at lave brød med fuldkornsmel. Det er sundere end raffineret hvidt mel.
Trin 3
I en anden skål kombineres det sigtede mel og citronsyre. Tilsæt krydderier - spidskommen og koriander. Rør grundigt.
Trin 4
Forvarm ovnen til 180 C. Smør en brødpande med vegetabilsk olie.
Trin 5
Kombiner kefirmasse med mel. Ælt en blød dej. Dejen vil være løs og holde sig til dine hænder.
Trin 6
Drys dejen med mel for at forhindre, at den klæber, og læg den i en bageplade. Anbring skålen i ovnen. Bages 30-40 minutter, indtil de er sprøde.
Trin 7
Duftende og lækkert brød er klar!
