Kål hodgepodge er perfekt til både frokost og middag. Denne ret viser sig ikke kun at være meget nærende og aromatisk, men også utrolig velsmagende. Den usædvanlige smag af kålhodgepodge vil helt sikkert behage alle familiemedlemmer.
Er det nødvendigt
- • 300 g svinekød;
- • 100 g tomatpuré;
- • 1 mellemstor gulerod
- • 4 fed hvidløg;
- • 1 kg hvidkål;
- • 4 modne mellemstore tomater;
- • 1 stort løghoved;
- • sort peber og salt.
Instruktioner
Trin 1
Den vaskede kål skal skæres i små nok stykker med en kniv. Strimlet kål skal overføres til en stor gryde, så du let kan blande kogefaden. Husk derefter let den skårne grøntsag med dine hænder.
Trin 2
Fjern skrælen fra guleroden og skyl den grundigt. En ren rodafgrøde skal hakkes med et groft rivejern.
Trin 3
Skræl løg ved at fjerne skallen fra den. Skyl det derefter i koldt vand. Hak løg i meget små terninger med en skarp kniv. Skræl hvidløgsfedene og skyl grundigt. Derefter skal hvidløg føres gennem en hvidløgspres, og hvis det ønskes, kan den skæres i små terninger.
Trin 4
Tomater skal vaskes grundigt, tørres og skæres i små stykker.
Trin 5
Skyl svinekødet godt i rindende vand. Når det overskydende vand er drænet, skal det skæres i små terninger med en skarp kniv.
Trin 6
Stegepanden skal placeres på en varm komfur, og der skal hældes lidt solsikkeolie i den. Når det er varmet op, skal du lægge det tilberedte svinekød i gryden samt alle grøntsagerne (undtagen kål) og stege dem på medium varme.
Trin 7
Læg derefter indholdet af gryden i en gryde med kål. Tomatpasta hældes der, som først skal fortyndes med vand. Salt og peber indholdet af gryden efter smag.
Bland alt godt og læg det på en varm komfur. Husk at dække gryden med et låg.
Trin 8
Når kyllingen koger, skal varmen reduceres til et minimum, og skålen skal koges i ca. 1 time.
