Pilaf er en ret elsket af mange. Det mætter hurtigt, efterlader en følelse af fylde i lang tid og er meget let at forberede.
Er det nødvendigt
- - parboiled ris - 1 glas
- - svampe (østerssvampe eller champignons) - 200 g;
- - gulerødder - 1 stk;
- - løg - 1 stykke
- - hvidløg - 3-4 fedter
- - salt og krydderier - efter smag:
- - solsikkeolie.
Instruktioner
Trin 1
For at spare tid på madlavning af forskellige retter kan du tilberede pilaf med svampe. Denne magre ret vil blive nydt af ikke-fastende familiemedlemmer.
Først og fremmest suger vi risen i koldt vand i 30-40 minutter. Derefter dræner vi vandet og skyller risen, indtil vandet bliver klart. Vi kaster risen i et dørslag eller en sigte og lader den stå et stykke tid, så vandet er glas, og kornene er lidt tørre.
Trin 2
Vi vasker gulerødderne, skræller og gnider på et medium rivejern. Hvis du ikke kan lide revne gulerødder, kan du skære dem i små strimler. Skræl løg og hug det i små terninger. Skræl og skyl hvidløg.
Trin 3
Vi vasker champignons, om nødvendigt fjerner de mørke områder og skærer i tynde skiver. Hvis svampene er meget store, så i vilkårlige stykker.
Trin 4
Hæld solsikkeolie i en tykvægget kedel eller dyb stegepande, spred svampene, dæk og lad dem simre over svag varme i 3-5 minutter, så svampene giver juice. Tilsæt gulerødder, løg, salt og krydderier, rør og lad dem simre i yderligere 5 minutter. Hæld derefter risen, bland og fyld med varmt vand, så den dækker risen med 2 fingre. Tilsæt varme og kog pilaf uden låg, indtil vandet flugter med risen. Rør pilaf, læg ikke hakket hvidløgsfed i det. Reducer gassen igen og kog fadet, indtil det er mørt.
