Der er produkter, der traditionelt er knyttet til ferien. For eksempel er nytår mandariner eller rettere deres lugt og ananas på bordet. Men hvis selv et barn let kan klare køb af citrusfrugter, er selv en erfaren gourmet ikke altid i stand til at vælge en god ananas.
Instruktioner
Trin 1
Se på bladene: den grønne farve og det buskede arrangement sørger for, at du køber frisk ananas. Hvis du planlægger at servere det på bordet i de kommende dage, skal du trække et af bladene mod dig: ved hvor let det adskilles fra stilken, kan du bedømme graden af modenhed af frugten. Med forbehold for passende temperaturforhold kan ananas opbevares i op til flere uger, i hvilket tilfælde det er bedre ikke at købe overmoden frugt.
Trin 2
Brug den metode, der almindeligvis anvendes, når du vælger vandmeloner: tryk på siden af frugten. En dæmpet lyd er et tydeligt tegn på, at en saftig, rig gul pulp er skjult under den brune hud, som vil glæde dig med sin smag. Men det er bedre at afvise ananas, som reagerer på din klappning med ringetoner: denne frugt er allerede klart tør.
Trin 3
Se på skorpen: for den ideelle frugt, der kan dekorere det mest højtidelige nytårsbord, skal den være fast, men blød nok. Snarere indikerer hårdheden, at du kan købe denne ananas til opbevaring. Men hvis den er dækket af pletter, er det ikke længere muligt at redde frugten: den er håbløst forkælet. Moden ananas har oftest en brun skorpe, men den kan også være grønlig.
Trin 4
Lugt: en sødlig behagelig lugt er en trofast ledsager af en lækker og moden ananas. Men det modsatte er ikke sandt: en god frugt lugter måske ikke, det afhænger af, hvordan den kom til dit land. Kun ananas med fly bevarer deres lugt, da de høstes fra træerne, når de allerede er modne. Billigere frugter ender i butikker fra skibe, der rejser over havet. Denne sti er længere, derfor forlader ananas deres træer, selv før de endelig er modne og har ikke tid til at erhverve den passende aroma.
