I øjeblikket er der et stort antal salttyper: hvid, lyserød, sort, ekstra, iodiseret, diæt, hav osv., Som hver har sit eget formål. Derfor skal du vide, hvordan du vælger det korrekt.
Instruktioner
Trin 1
Når du køber salt, skal du være opmærksom på krystallernes størrelse. Ekstra salt er altid finmalet. For andre sorter er maletallet angivet specielt. Saltet af højeste eller første klasse har en slibning på nr. 0, dvs. 70% af krystallerne bør ikke være mere end 0,8 millimeter i størrelse, og 10% af krystallerne bør ikke være mere end 1,2 millimeter. Til formaling af salt nr. 1: 85% af krystallerne bør ikke være mere end 1, 2 millimeter i størrelse og 3% - ikke mere end 2,5 millimeter. Til saltformaling nr. 2: 90% af krystallerne bør ikke være mere end 2,5 millimeter i størrelse og 5% - ikke mere end 4 millimeter. Til formaling af salt nr. 3: 85% af krystallerne bør ikke være mere end 4 millimeter i størrelse og 15% - mere end 4 millimeter. Salttypen er dens tekniske egenskab, der viser, hvor grundigt og stærkt det raffineres. Det menes, at jo større salt, jo sundere er det.
Trin 2
Se på typen af saltproduktion: - stensalt indeholder en stor mængde natriumchlorid (op til 99%) og en minimal mængde fugtighed - fordampet salt indeholder også en stor mængde natriumchlorid; - salt salt 94-98% natriumchlorid og andre ioner, takket være hvilken det har en anden smag; - selvudfældet salt indeholder en minimumsmængde natriumchlorid, derfor er det mere gavnligt for helbredet.
Trin 3
Hvis du foretrækker et iodiseret produkt, skal du være opmærksom på, hvilket stof det er beriget - iodid eller kaliumiodid. Bedre hvis det andet, i denne form, jod er mere stabilt. Derudover er holdbarheden af jods gavnlige egenskaber ikke mere end 2 år. Dette betyder, at du efter denne periode kan slippe af med saltet.
Trin 4
I dag er det ret dyre sorte salt meget populært. Det er meget sundere end hvidt og indeholder en stor mængde jod, kalium, svovl, jern og andre sporstoffer. Men hun har en temmelig ejendommelig smag, som ikke alle kan lide.
