Denne usædvanlige metode til madlavning af æg er baseret på, at æggeblommen er tungere og tættere end proteinet. Når et råæg spinder, tiltrækkes æggeblommen til sine vægge gennem centrifugalkraft, og den hvide opsamles i midten.
Er det nødvendigt
- et råt æg
- rulle af scotch tape;
- et par nylon strømpebukser;
- kogende vand;
- beholder med is;
- lommelygte.
Instruktioner
Trin 1
Lys en lommelygte på et rå æg. Det skal lyse indefra. Husk æggets farve, du får brug for det senere.
Trin 2
Dæk ægget helt med klar tape.
Trin 3
Læg et æg dækket med tape i nylonstrømpebukser, og bind dem på begge sider.
Trin 4
Begynd nu at rulle ægget, og hold strømpebuksen på begge sider med begge hænder. Du skal dreje i flere minutter.
Trin 5
Tag nu lommelygten igen og skinn på ægget. På lys skal det være meget mørkere end første gang. Dette betyder, at ægget allerede er klar til kogning, og at proteinet er flyttet helt til midten.
Trin 6
Fjern ægget fra strømpebuksen, men fjern ikke båndet. Anbring det i kogende vand, som du har forberedt på forhånd.
Trin 7
Kog ægget i et par minutter, indtil det er kogt igennem, og læg det straks i en beholder med is.
Trin 8
Skræl det, når ægget er afkølet. Det skal vise sig, så der er hvidt inde i æggeblommen. Nogle gange viser det sig, at ægget er helt gult. Dette betyder, at du ikke drejede det godt nok, og egernet ikke havde tid til helt at flytte til midten.
