I fastetiden inkluderer menuen retter, normalt fra grøntsager. En rulle tilberedt efter denne opskrift supplerer perfekt ikke kun et magert, men også et hverdagsbord. På samme tid kan du oprette din egen individuelle opskrift ved at prøve forskellige typer grøntsager.
Er det nødvendigt
- - kartoffelmos (660 g)
- –Stivelse (45 g);
- - løg (190 g)
- –Gulerød (220 g);
- –Alle svampe (180 g);
- –Fyld efter smag;
- -vegetabilsk olie;
- –Salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du forberede påfyldningen. For at gøre dette skal du tage løg, fjerne skallen og skylle. Hak løgene i enhver form, læg dem i en gryde og steg, indtil den er halvkogt.
Trin 2
Mens løgene er stegte, rasper gulerødderne og overføres til løg. Husk at røre blandingen med jævne mellemrum. Svampene skal også finhakket i terninger og tilsættes løg og gulerødder. Kog fyldet i ca. 5-7 minutter, og krydre derefter med salt og peber. Lad grøntsagsblandingen køle af et stykke tid.
Trin 3
Kog kartofler, pisk kartoffelmos med en blender eller mixer. Salt lidt. Tilsæt stivelse forsigtigt til puréen og bland igen. Dæk bagepladen med kogepapir og fedt. Spred et lag kartoffeldej over et bageplade og læg det i ovnen i 10-15 minutter.
Trin 4
Når det øverste lag kartofler er brunet, skal du fjerne bagepladen fra ovnen. Placer vegetabilsk påfyldning over kartoflerne, drys med hakkede urter, rul forsigtigt til en rulle. Smør toppen med vegetabilsk olie og sæt den i ovnen igen. Kog i ca. 10 minutter mere.
Trin 5
Overfør den færdige rulle til en flad skål og hæld den vegetabilske sauce, der skiller sig ud under madlavningen. Husk at skære rullen i portioner.
