Kyllingelår er et rigtigt fund for enhver husmor. De er billige, laver mad hurtigt, og hvor mange forskellige retter der kan laves af dem! Prøv æble- og honningkyllingeben. Denne skål vil se godt ud på et festligt bord.
Er det nødvendigt
-
- 4 kyllingelår;
- 2 tomater;
- ½ citron;
- 2 æbler
- 3 fed hvidløg;
- 1 tsk kanel
- 1 tsk salt
- ¼ en teskefuld hvid peber;
- ¼ en teskefuld sort sort peber;
- 3 spsk olivenolie
- 3 spiseskefulde honning.
Instruktioner
Trin 1
Vask benene, hud dem og fjern overskydende fedt. Hvis benene er store, skal du hugge dem i to. Lad dem være på et håndklæde i et par minutter for at dræne vandet.
Trin 2
Vask tomaterne, skær dem i to og pres saften ud. Skær også citronen i to og pres saften ud af den ene halvdel af citronen med en gaffel. Bland tomatjuice med citronsaft, tilsæt salt, hvid og rød peber, et par spiseskefulde olivenolie og omrør. Hvis du kan lide det varmt, skal du tilføje lidt rød chili.
Trin 3
Læg benene i en dyb skål og hæld tomat-citronsauce i. Ryst fadet kraftigt flere gange, og lad benene marinere i 20-30 minutter.
Trin 4
Skræl æblerne, fjern kernen og riv papirmassen på et fint rivejern. Klem hvidløgskrydderne gennem en hvidløgspres og tilsæt æbleausen. Hæld kanel i æbleciderblandingen og bland grundigt. Lad ikke æbleaucen være for længe, ellers kan den brune og miste sin smag.
Trin 5
Smelt honningen i et vandbad, hvis den er for tyk. Lad det ikke koge eller overophedes over 30 grader.
Trin 6
Forvarm ovnen til 160-180 grader. Smør et bageplade med vegetabilsk olie. Placer benene på et bageplade og pensl dem tykt med blandingen af æble, hvidløg og kanel. Hæld honning på hver kyllingebid.
Trin 7
Bag benene i ca. 30 minutter. Åbn ovnen fra tid til anden, og hæld saften over dem. Sørg for, at benene ikke tørrer ud. Server med kartoffelmos, hvid ris og grøntsagssalat.
