Dumplings er ikke kun de studerendes yndlingsmad, men også en af de ældste retter. Dens modstykker findes i mange køkkener - kinesisk (jiaozi), Mari (podkilyo), mongolsk (kropsholdning), kaukasisk (khinkali), centralasiatisk (manty) og andre. Det er ret svært at finde mindst et køleskab, hvor en pose dumplings ikke ville vente bag på fryseren. Forresten, at lave dumplings er en ægte kunst.
Er det nødvendigt
-
- pande;
- vand;
- salt eller bouillon i terninger (i granulater);
- krydderier (laurbærblad og andre);
- timer;
- skimmer.
Instruktioner
Trin 1
Lig på sofaen, indtil sulten kvalme og gurglen i maven, og indse, at det er tid til at spise noget. Stå op, tag dine hjemmesko på og gå til køleskabet for at se efter et universalmiddel til sult, det vil sige sulten.
Trin 2
Ikke at finde noget passende (et par ældre gulerødder, der lever deres dage og en dåse med åben tomatpasta, tæller ikke med), træk vejret dybt og åbn fryseren. Her! Fjern posen med frosne dumplings fra dens velsignede dybde. Derefter, efter en lille tanke, læg det tilbage og luk køleskabet.
Trin 3
Gå til køkkenet og find en stor (2-3 liter) og ren gryde der. Fyld den halvvejs med vand og sæt den i brand.
Trin 4
Når vandet har kogt, skal du tilføje et par terninger bouillon i det (du kan erstatte det med granulat - så vil mængden være 2 spsk), tilsæt et par ærter af allehånde og et par laurbærblade.
Trin 5
Gå tilbage til køleskabet med den trampede sti. Fjern dumplings forsigtigt fra fryseren, åbn posen og hæld forsigtigt indholdet i kogende vand. Rør hurtigt dumplingsne, så de ikke klæber sammen. Ellers har du ikke dumplings til middag, men en stor "familie" bolle.
Trin 6
Når vandet er kogt igen, og dumplings begyndte at samles på overfladen, reducerer varmen til et minimum og noterer tiden. Fra fremkomsten af de eftertragtede stykker dej med kød, indtil de er klar, tager det normalt mindst 10 minutter. Prøv ikke at kvæle spyt på disse øjeblikke.
Trin 7
Efter 10 minutter kommer tiden X. Tag en skåret ske og start med at fjerne dumplings fra panden. Vær meget forsigtig med at holde dem intakte. Når alle dumplings er migreret fra gryden til pladen, kan du gå til middag.
