Mos korn anbefales af ernæringseksperter til kronisk pancreatitis, duodenal sygdom, forværring af mavesårssygdomme og tarmdysfunktion. En sådan ernæring giver et blidt regime for maven.
Korn, hvorfra du kan tilberede moset grød: semulje, havregryn, boghvede, ris og andre. Normalt anbefales det at tørre massen efter madlavning. Mosgrød er en separat skål. Det kan også bruges til at fremstille budding. Hvis din kost tillader det, skal du koge moset grød med frugt eller grøntsagspåfyldning. Så får du noget som kartoffelmos.
For at forberede boghvede moset grød i mælk skal du bruge: 50 gram korn, 80 gram vand, 150 gram mælk, 10 gram sukker og 10 gram smør. Kog boghvedegrød på medium varme og gnid den gennem en hårsigte. Kombiner derefter den angivne mængde vand og mælk og kog ovnen. Hæld den mosede grød i denne blanding og kog indtil væsken er helt kogt væk. Grødens konsistens skal være som kartoffelmos. Tilsæt sukker, smør og server det varmt.
For at forberede mosgrød, har du brug for 120 gram mælk, 50 gram ris, 10 gram smør. Du kan tilføje 50 gram gulerødder og æbler til det. Kog først risgrøden, så kornet koges godt. Skræl æblerne og skræl gulerødderne, hug dem og lad dem simre, indtil de er bløde. Bland derefter grød og æbler og gnid gennem en sigte. Tilsæt sukker og opvarm grøden i et vandbad. Læg et stykke smør i grøden inden servering.
Mosgrød kan tilberedes ikke kun af korn, men også af grøntsager. For eksempel græskar. Til madlavning har du brug for 200 gram mel, 30 gram mælk, 30 gram semulje, 10 gram sukker, 5 gram smør. Skræl græskaret, skær det i terninger og kog med smør og mælk, indtil det er halvt kogt. Tilsæt nu semulje, sukker, en knivspids salt og kog på svag varme. Den bedste mulighed er at placere grøden i ovnen, indtil græskaret er helt blødt. Serveres varm eller kølet.
Mos rispudding kan koges meget hurtigt, især hvis du forblødlægger risen natten over. Så til madlavning har du brug for: 50 gram ris, 150 gram mælk, 2 æg, 15 gram smør og 5 gram sukker. Skyl ris og blød den i mindst tre timer. Til blødgøring skal du bruge let saltet vand: 10 gram salt til 1 liter vand. Tilsæt derefter sukker, smør, æggeblomme og bland massen med den forpiskede æggehvide. Anbring blandingen i en smurt fad, og damp buddingen. Server det med creme fraiche.
Kog grøden i mælk eller vand afhængigt af din diæt. Det er ikke nødvendigt at skubbe grøden gennem en sigte. Du kan bruge en blender til at gnide de kogte kornprodukter. Og rå korn er lette at male i en kaffekværn. Brug den metode, der er tættere og mere praktisk for dig.
Efter tørring kan grøden opvarmes i et vandbad ved en temperatur på 80 ° C. Før servering skal du sørge for at tilføje smør til korngrød: massen bliver blødere, flydende og øm. Derudover er grød med smør mere nærende.
