Hytteost er et uerstatteligt produkt i kosten, den er rig på aminosyrer, magnesium, jern, fosfor og calcium. Ernæringseksperter anbefaler at forbruge det tre gange om ugen. For ikke at negere alle fordelene ved cottage cheese for kroppen er det nødvendigt kun at vælge et frisk produkt, hvis opbevaring blev udført i overensstemmelse med alle de nødvendige krav.
Instruktioner
Trin 1
Vær opmærksom på ostemasseens udseende og konsistens: massen skal være blød, smuldret eller udtværet, den bør ikke indeholde håndgribelige partikler af mælkeprotein. En lille mængde udsendt valle er acceptabel for hytteost med lavt fedtindhold.
Trin 2
Overvej nøje produktets farve: det skal være ensartet hvidt eller let cremet, hvilket indikerer et øget fedtindhold i ostemassen. Men for lys gul farve vil indikere tilstedeværelsen af farvestoffer. Forældet hytteost gives ud af tørrede gulagtige skorpe langs kanterne. Produktets lyserøde nuance indikerer den hurtige vækst af mikroorganismer.
Trin 3
Lugt ostemassen, før du køber. Det skal have en ren gæret mælkelugt. Hvis du føler”duften” af skimmel, nægter du at købe det.
Trin 4
Afslag aldrig et tilbud om at smage hytteosten, da dette er den nemmeste måde at pålideligt bestemme dens kvalitet på. Bitter hytteost kan gå dårligt meget snart. Hvis produktet er surt, kan denne eftersmag stige endnu mere efter et stykke tid. Smagen af mælkepulver vil give hytteost fremstillet af rekombineret og rekonstitueret mælk.
Trin 5
Læs omhyggeligt de oplysninger, der er trykt på produktemballagen. Hvis du i stedet for mælkefedt ser kokosnød eller palmeolie i hytteosten, ser du ikke på cottage cheese, men et cottage cheese-produkt. Et af producentens tricks er at skrive "hjemmelavet hytteost" med stort tryk og nedenfor med meget lille skrift angive "hytteostprodukt".
