Rømme er ikke kun velsmagende, men også et meget sundt produkt. Det hjælper ikke kun med at styrke knogler, men hjælper også med at lindre stress, overvinde dårligt humør og berolige nervesystemet, når det blandes med honning. Ak, for nylig, oftere og oftere under dække af creme fraiche i butikker og markeder, sælger de mejeriprodukter, der kun svagt ligner det. Så hvordan man ikke tager fejl og vælger creme fraiche af høj kvalitet?
Er det nødvendigt
Instruktioner
Trin 1
Når du køber creme fraiche i en butik, skal du først og fremmest være opmærksom på holdbarheden. Jo højere det er, jo mindre nyttigt er produktet. En holdbarhed på flere måneder indikerer normalt, at cremen har været under behandling ved høj temperatur. Og derfor døde alle mælkesyrebakterier i det. Naturlig creme fraiche opbevares i højst to uger.
Trin 2
Husk, fedtfattig creme fraiche er aldrig tyk, såvel som klassisk. Dens konsistens afhænger direkte af fedtindholdet: jo federe produktet er, jo mere pastaagtig er dets konsistens. Rømme med en lav procentdel af fedt har en let konsistens, men alligevel er den tyk og let sur i smagen.
Trin 3
Smag det produkt, du køber, når det er muligt. Ofte piskes creme fraiche med margarine inden salg for at gøre den tyk, i dette tilfælde vil du helt sikkert føle smagen af "fortykningsmiddel". Smagen føles også og stivelse, ganske ofte tilføjet af skruppelløse sælgere.
Trin 4
Påfør det købte produkt i et tyndt lag på glasset og se hvad der sker, når det tørrer. De let synlige pletter indikerer den dårlige kvalitet af creme fraiche og et jævnt lag af produktets naturlighed.
Trin 5
Hæld kogende vand i et facetteret glas og tilsæt en teskefuld creme fraiche til det. Hvis det er helt opløst, er det lavet af naturlige produkter. Hvis creme fraiche sætter sig i bunden, eller der vises hvide flager, vil dette indikere, at dette er et mejeriprodukt fremstillet af vegetabilske fedtstoffer.
Trin 6
Hvis du har købt separator creme fraiche, kan du kontrollere kvaliteten, når den har stået i mindst to timer i køleskabet. Hvis det forbliver flydende, blev det højst sandsynligt blandet med mælk, før det blev solgt.
Trin 7
Sørg for at læse sammensætningen af det produkt, der er angivet på pakken. Kvalitetsrømme er lavet af fløde og surdej uden tilsætninger.
