Der er mange måder at opbevare grøntsager på: konserves, bejdsning, tørring, bejdsning, bejdsning og andre. Det er nødvendigt at forberede ingredienserne korrekt til opbevaring, omhyggeligt at vælge de bedste tomater, kålhoveder osv.
Instruktioner
Trin 1
Tag grøntsager, skyl dem og skræl dem af stilke og blade. Dette skal gøres hurtigt, da de ellers forringes, visner og bliver ubrugelige.
Trin 2
Tag en kasse, læg grønne tomater i den, så du kan holde grøntsager ved en temperatur på + 10- + 12 grader. Tjek grøntsager fra tid til anden for rådne frugter, du kan placere pergamentpapir eller osteklud foldet i fire mellem tomatene. Det anbefales at lægge halm ovenpå.
Trin 3
Grav buske med grønne tomater, skub ikke jorden af dem. Hæng i et rum ved en temperatur på + 1- + 5 grader med rødderne opad. Sørg for, at huden ikke er beskadiget nogen steder. Pak grøntsagerne i kraftigt papir og læg dem i kasser eller kurve i et jævnt lag. Fordæk bunden med halm, og opbevar tomaterne ved + 11- + 13 varme på et mørkt, tørt sted.
Trin 4
Vælg tætte kål. Hold dem på gulvet i fem dage. Dråber med fugt skal vises på de grønne blade. På et tørt, mørkt sted skal du oprette trådhylder eller perforerede kasser og arrangere grøntsagerne med stilkene opad. Fjern visne blade lejlighedsvis.
Trin 5
Fjern de første grønne blade fra kålhovederne, binde en snor til stubberne, børst grøntsagerne med ler. Fortynd massen til tykkelsen på dejen, spred kålen, så bladene ikke er synlige, og tør dem i solen. Takket være lerbelægningen forbliver grøntsager friske i lang tid.
Trin 6
Tag kålen og pakk den ind i avispapir, placer en kort afstand fra hinanden på et køligt tørt tidspunkt. Fjern over tid det sorte papir, skræl kålhovederne fra de øverste grønne blade og pakk dem ind igen i frisk papir. Vælg lange stilke. Du kan binde kålhovederne parvis og hænge dem på en tværstang, holde temperaturen inden for + 1- + 2 varmegrader.
Trin 7
Skræl frøene og stilke af peber, vask det under vand og hak det, læg det i en plastikpose og læg det i fryseren, så grøntsagen kan opbevares i et helt år. Du kan ikke skære peberfrugterne, men folde dem sammen, senere kan du bruge dem til fyldning.
Trin 8
Saml kartoflerne, drys dem på gulvet et køligt, mørkt sted, du kan drysse dem med halm. Du kan ikke vaske grøntsager. Defekte knolde skal opbevares separat og bruges først. Hvis du lægger æbler mellem grøntsager, vil knoldene ikke spire.
Trin 9
Placer rødbeder og gulerødder i tørre trækasser og drys med sand. Anbring beholderen på et tørt, mørkt og køligt sted. Gulerødder kan opbevares ved at drysse med afkog af løgskal. Grøntsager begynder at ødelægge fra bunden, så du skal skære halerne af grøntsager til en tykkelse på 1/2 i diameter.
Trin 10
Sorter løgene, tør dem godt, læg dem i kasser og læg dem på et tørt sted. Du kan bare drysse løgene på hylden i et lag på 30-40 centimeter. Græskar opbevares ved en temperatur på +11 grader Celsius, mens det skal være dækket med halm eller hø. Læg ægplanterne i kasser eller kasser i et dias, luk med en pose, sorter efter frugterne efter 10 dage, fjern de rådne. Revidér dem i november, når det kolde vejr sætter ind, dæk med et lag tørt halm. Du kan bruge aske.
