Grøntsager er meget gavnlige for kroppen. Prøv derfor at bruge dem så ofte som muligt til madlavning, og brug dem også friske. Hvis du har købt en masse grøntsager på én gang eller ikke har mulighed for at handle ofte, skal du lære at opbevare dem korrekt i køleskabet.
Instruktioner
Trin 1
Ikke alle grøntsager kan placeres ved siden af hinanden i køleskabet. For eksempel bør tomater ikke opbevares ved siden af kartofler. Umodne tomater efterlades bedst ved stuetemperatur. På den måde kan de nå det. Men du skal vaske de modne frugter, tørre dem godt af med et håndklæde og derefter lægge dem i en plastikbeholder. Som sådan kan du opbevare dem i køleskabet i et specielt rum til grøntsager i nogen tid.
Trin 2
Kål og radiser er nemme at opbevare i køleskabet, fordi de holder fugt godt. For at gøre dette skal du bare placere dem i plastikposer. Glem ikke at gennembore poserne flere steder for at give luftadgang. Hvis du opbevarer dem i køleskabet ved nul temperatur, forbliver de skarpe og friske efter en måned.
Trin 3
Men gulerødder i køleskabet vil desværre hurtigt visne, miste deres friskhed og styrke, fordi den har en tynd hud og mister hurtigt fugt. Derfor, hvis du vil forberede gulerødder til fremtidig brug til vinteren, er det bedre at vaske og rive dem. Derefter skal du adskille den i portioner i plastposer, rulle den op tyndere (til hurtig frysning) og opbevare den i fryseren. Server så meget, som du bruger ad gangen.
Trin 4
Frosne grøntsager bevarer nyttige vitaminer og mineraler. For eksempel kan du lave en vegetabilsk plade, som du har brug for til borscht. Hak kålen, tilsæt revne gulerødder og urter efter eget valg (dild, persille, selleri). Bland alt og læg i plastikposer i små portioner. Dette sortiment kan opbevares i fryseren i seks måneder.
Trin 5
Kartofler kan opbevares i køleskabets nederste rum ved frysende temperaturer, men de bør ikke vaskes først.
