Der er ikke altid tid til at løbe i butikken efter friske grøntsager og frugter. Men en god husmor vil helt sikkert sørge for, at der til enhver tid er friske og sunde produkter til rådighed til servering eller til tilberedning af en lækker skål. Ved, at hvis du vil holde dine afgrøder, grøntsager og frugter længe nok, er det ikke svært at gøre.
Instruktioner
Trin 1
Først og fremmest skal du starte med at forberede mad til langvarig opbevaring. Sørg for, at huden ikke er beskadiget. Du behøver ikke vaske grøntsager og frugter. Det gør du lige før servering. Hvis produktet ikke er modent, skal du sætte det modent et køligt sted, hvor der ikke er adgang til solens stråler.
Trin 2
Vær opmærksom på, at frugt og grøntsager opbevares forskelligt. Nogle af dem tolererer ikke "kvarter" med hinanden. Så opbevar aldrig æbler og bananer i et sammen. Og tomater placeres til opbevaring et køligt sted, nødvendigvis separat fra alle andre grøntsager.
Trin 3
Opbevaring af grøntsager og frugter finder sted ved forskellige temperaturer. For eksempel kan agurker og paprika ikke opbevares ved for lave temperaturer. Placer dem derfor på den nederste hylde i køleskabet, fyldt i perforerede plastposer, men kål, gulerødder og radiser "som" lave temperaturer. Indpak disse grøntsager hver for sig i plastikposer, som ikke glemmer at gennembore, så produkterne "trækker vejret". Anbring dem derefter i køleskabet, og opbevar ved nul temperatur.
Trin 4
Hvis du har en underjordisk kælder eller stald, skal du forberede opbevaringskasser til kartofler og gulerødder på forhånd. Hæld sand eller aske i dem. Dette holder grøntsagerne friske i lang tid. Før du opbevarer dem under jorden, skal du tørre dem et varmt sted ud af solen i en uge. En lille skorpe dannes på kartofler og gulerødder. Arranger derefter grøntsagerne i skufferne i lag, og sørg for regelmæssigt at åbne gulvet og ventilere. Og i koldt vejr skal du dække dine grøntsager med en varm klud.
Trin 5
Æbler til opbevaring anbefales at indpakke i papir på forhånd. Læg dem i kasser og opbevar et køligt sted eller i kælderen, men ikke ved siden af kartoflerne.
Trin 6
Pak druerne uden at skylle på forhånd i en klud, og læg dem derefter i en plastikpose, som ikke glemmer at gennembore. Opbevar et køligt sted og tillad ikke forkælet frugt med hele frugter. Dette forhindrer dig i at gemme din høst.
