Kartoffelspiraler er gode til en snack og kan let erstatte chips. Derudover forbereder de sig meget hurtigt og nemt.
Er det nødvendigt
- 1. Kartofler 350 g
- 2. Æg 1 stk.
- 3. Kartoffelstivelse 10 g
- 4. Hård ost 10 g
- 5. Mælk 50 g
- 6. Salt, peber efter smag
- 7. Bagepose
- Til sauce:
- 1. Hvidløg 1 stk.
- 2. Majones 3 spsk.
- 3. Rømme 3 spsk.
- 4. Salt, peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Kog kartofler. Det er bedre at fordøje det lidt, så det kan varme op godt uden at efterlade klumper.
Trin 2
Riv osten. Ælt kartoflerne i en separat skål, tilsæt ægget, kartoffelstivelse, revet ost, mælk, salt og peber efter smag. Bland blandingen godt.
Trin 3
Vi lægger alt i en konditorpose. Hvis dette ikke er tilfældet, kan du tage en simpel plastpose og lave et lille snit i den.
Trin 4
Forvarm stegepanden, hæld olien i den. Der skal være nok olie til at forhindre, at spiralerne sidder fast.
Trin 5
Klem kartoffelblandingen fra en konditorpose i en forvarmet stegepande og giv den en spiralform. Spiralerne kan laves i enhver størrelse. En stor stegepande skal indeholde ca. 3 spiraler.
Trin 6
Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Trin 7
Tilberedning af sauce. Bland creme fraiche og mayonnaise i en separat lille skål. Bland godt.
Trin 8
Vi renser hvidløg. Det kan knuses i en hvidløgspres eller, hvis ikke, knuses med siden af en kniv og finhakket.
Trin 9
Tilsæt salt og peber efter smag. Vi blander. For skønhed kan du tilføje lidt grønt.
Trin 10
Server spiralerne kølet med saucen.
