Efteråret er høsten og grøntsagsmesser. Hvis du har en kælder, fylder den op med forsyninger til vinteren, inklusive gulerødder. Jeg vil have velsmagende og sunde rødder til at ligge så længe som muligt, forblive saftige, ikke rådne, visne eller spire. Dette er en lunefuld grøntsag, der kan være besvær. Mange mennesker er interesserede i, hvordan man opbevarer gulerødder i en kælder om vinteren, så de kan vare indtil næste høst.
Indsamling og klargøring af gulerødder til opbevaring
Hvis du seriøst overvejer, hvordan gulerødder bedst opbevares, skal du først høste korrekt og forberede dem til lægning i kælderen. For at holde dine grøntsager friske og forhindre ødelæggelse gennem vinteren skal du:
- saml gulerødder til tiden inden den første frost. Modenheden af rodafgrøder afhænger af sorten. Normalt modner gulerødder midt i modningen på 80-100 dage. Et tydeligt tegn på, at det er tid til at høste, er gulning af de nedre blade;
- vand ikke gulerødderne inden høsten
- meget forsigtigt for ikke at skade rodafgrøderne, løft det øverste lag af jorden med en skovl eller en gaffel og træk gulerødderne ud og hold dem ved toppen. Korte grøntsager kan trækkes manuelt;
- Riv toppen af med vridende bevægelser;
- efter at grøntsagerne er fjernet fra sengene, og jorden er tørret på dem, skal du afskære vækstpunktet med en kniv og fjerne et 0,5-1 cm lag fra "hovedet" på rodafgrøden. Klippet skal være lige;
- hold gulerødderne i karantæne i en uge, lad dem ventilere under en baldakin, læg dig ned ved en temperatur på 10-14 ° C. I løbet af denne tid strammes nedskæringsstederne;
- sorter omhyggeligt gennem gulerødderne, fjern alle prøver med tegn på ødelæggelse, sygdom med huller.
Mange mennesker er interesserede i, hvordan man korrekt opbevarer gulerødder - vasket eller uvasket? Det anbefales at skylle rodfrugterne, når de er stærkt snavsede, hvilket sker ved høst i en regntid. Tør gulerødderne væk fra direkte sollys, og skær derefter toppen af.
4 måder at holde gulerødderne friske i kælderen
1. Hæld vådt sand, helst lerholdigt sand, i en trækasse i et lag på 3-5 cm. Læg rodfrugterne ovenpå, så de ikke rører ved, dækk med sand. Så skift lag gulerødder og sand, indtil kassen er fuld. Sæt i arkivet åbent. Alternativt kan du bruge spande og tørt sand.
2. Fortsæt som beskrevet, men brug fyrsavsmuld, hvidløg og løgskaller i stedet for sand.
3. Læg de vaskede, skårne tørre gulerødder i plastikposer med en kapacitet på højst 30 kg, og opbevar dem i kælderen uden at binde dem for at give luftadgang. I tilfælde af høj luftfugtighed anbefales det at sprede kalket kalk rundt om poserne.
4. Mange sommerboere bruger med succes følgende måde at opbevare gulerødder i kælderen om vinteren. Hver uvasket rodgrøntsag er klædt i en ler "skjorte", som gør det muligt at forblive frisk i lang tid, som om den for nylig blev gravet ud af haven.
Forbered 0,5 spande ler og fyld med lidt vand i en dag for at svulme op. Derefter blandes grundigt og hældes igen - væsken skal dække leret med 3 cm. Efter tre dage vil en cremet masse vise sig.
Dæk æsken med plastfolie, læg et lag gulerødder og dæk med ler. Efter tørring gentages det samme med det andet lag og så videre, indtil kassen er fuld. Du kan dyppe rodfrugterne separat, tørre dem og lægge dem i en kasse.
Sådan holder du mus ude af gulerødder i din kælder
Så nu ved du, hvordan du opbevarer gulerødder i kælderen om vinteren, så du i den kolde årstid altid har dine egne friske grøntsager ved hånden. Glem dog ikke: mus elsker saftige rødder, og hvis du ikke tænker på at tyve gnavere, vil alt for at redde høsten være forgæves.
Sørg for, at kælderen er sikkert beskyttet mod mus: dørene er foret med jernplader, rørene er forseglet, der er ingen huller og huller. Ventilation skal lukkes med et fint gitter, musefælder skal placeres. Der er kemikalier mod gnavere, der ikke anbefales til brug nær mad. Stænk bedre aske omkring æskerne, spande med gulerødder, spred malurtkviste.
