Æbler, rødbeder og gulerødder kræver særlig opbevaring. Når alt kommer til alt, først da vil de ikke forværres og ikke miste deres nyttige egenskaber i løbet af vinteren. Der er flere måder at opbevare disse frugter og grøntsager på.
Slibning af roer og gulerødder
Opbevar disse grøntsager i separate skuffer. Før lægning skal gulerødder og rødbeder tørres grundigt, ellers vil deres rødder snart rådne. Derefter tages beholderen, og der lægges rent papir på bunden. Derefter drysses det med sand (lag ca. 2-3 cm), hvis fugtighedsindhold ikke må overstige 20%. Derefter lægges roerne ud i en række. Derefter er det helt dækket af sand, så placeres rødderne igen i beholderen og så videre. Det er vigtigt, at afstanden mellem låget og rodfrugterne forbliver ca. 10 cm. Slibning af gulerødder udføres på samme måde, men i en anden beholder. For 1 kg grøntsager skal der indtages cirka 500 g sand. Det er nødvendigt at opbevare kasser med rodfrugter et køligt sted; i svær frost anbefales det at dække det med et varmt tæppe.
Opbevaring af gulerødder og rødbeder i vinterposer
Sådanne rodafgrøder bevares perfekt i poser lavet af tyk plastfolie. Men inden du begynder at lægge dem der, skal du sortere grøntsagerne. Det er nødvendigt at fjerne beskadigede og ømme rødder. Derefter overføres rødbederne til nogle poser og gulerødderne til andre. Du behøver ikke at binde dem. Det er nødvendigt at placere poserne i lodret position. Temperaturen i det rum, hvor de efterfølgende opbevares, bør ikke være mere end + 5 ° C og mindre end 0.
Opbevaring af æbler: grundlæggende måder
Oftest opbevares æbler i trækasser. Først skal hver frugt rengøres for urenheder og sørge for, at der ikke er råd på den. Derefter skal du tage papir, helst tykt papir (hvis der ikke er noget, så brug almindelige aviser), så skal du pakke hvert æble i det og derefter lægge det i en beholder. I løbet af dette skal du ikke presse frugterne for hårdt mod hinanden. Sørg for at dække trækassen med et låg og læg den et køligt sted - i kælderen eller på den indglassede altan.
Du kan opbevare æbler i beholdere lavet af krydsfiner. Først og fremmest sorteres frugterne. Derefter foretes et lag papir i bunden af beholderen, og savsmuld hældes oven på det (hvis de ikke er ved hånden, skal du bruge almindeligt halm). Derefter lægges æbler i en række. Derefter drysses de med et lag savsmuld (ca. 2-3 cm). Derefter lægges en ny række frugter ud og så videre. Det er også nødvendigt at opbevare æbler i en sådan beholder et køligt sted med en luftfugtighed på ca. 80% for at undgå frysning.
