Hver person kan frit vælge, om de vil spise mad med genetisk modificerede organismer eller ej. På samme tid vil det være nyttigt at lære at genkende sådanne tilsætningsstoffer, som producenterne maskerer under forskellige navne.
Instruktioner
Trin 1
Landmænd vokser i stigende grad transgene afgrøder - planter med et ændret sæt gener. Dette gøres for at øge udbyttet, frostbestandighed, kalorieindhold osv. For eksempel, hvis en kartoffels genlinie er fortyndet med generne fra en skorpion, vil Colorado-biller ikke spise den. Og tomater og jordbær, der indeholder generne fra den polære skrubbe, bliver ufølsomme over for koldt vejr.
Trin 2
I dag sælges GMO-fødevarer i næsten alle lande. Først og fremmest inkluderer disse landbrugsafgrøder: majs (32 linjer), rapsfrø (32 linjer), kartofler (24 linjer). Derefter er der sojabønner (11 linjer), bomuld (9 linjer), tomater (8 linjer), ris (5 linjer). Derudover indeholder GMO'er tre linjer sukkerroer og hvede, to hver af papaya, melon og courgette, en hver af cikorie og hør.
Trin 3
Produkter fremstillet af transgene afgrøder betragtes også som genetisk modificerede. Disse inkluderer bønnerose og oste (især tofu), plantebaseret mælk, cornflakes og tomatpuré. GMO'er findes også i fødevarer af animalsk oprindelse, hvor der er tilsat vegetabilske olier - rapsfrø, hørfrø, majs eller i kød fra dyr, der lever af transgene afgrøder. GMO'er kan endda findes i urtetilskudte babymad.
Trin 4
Det er umuligt at huske alle GMO-produkter, da antallet vokser, og de selv ændrer sig. Men du kan lære at genkende disse tilsætningsstoffer. Ud over det veltalende tegn "GMO", som ikke sættes af alle producenter, er transgene afgrøder skjult under bogstavet "E". Selvom ikke alle tilsætningsstoffer under dette mærke er GMO'er.
Trin 5
Sojalecithin betegnes som E 322, riboflavin - E 101, xanthan - E 415. Alle disse er derivater af transgene afgrøder. Tilsætningsstoffer med GM-komponenter er også E471-473, E475-477, E 479a. Generelt er der mange sådanne betegnelser, og producenter kalder ofte bogstaver ord.
Trin 6
Sojaolie findes ofte i saucer, chips og kiks. Det forbedrer smagen af fødevarer og øger også deres holdbarhed. Vegetabilske olier og fedtstoffer tilsættes til mange fødevarer, endda babymad. Desuden er det sandsynligvis GMO, hvis en dåse stuet kød eller en pakke pølser er mærket "vegetabilsk protein".
Trin 7
Maltodextrin er en genetisk modificeret stivelse, der ofte er den vigtigste ingrediens i babymad, supper i pulverform, kartoffelmos og desserter. Men betegnelsen "modificeret stivelse" betyder kun, at produktet opnås kemisk. Det bliver kun transgent, hvis det er fremstillet af passende produkter.
Trin 8
GMO'er inkluderer også dextrose og glucosesirup. Den første giver bagværk en smuk gylden farve. Den anden er et stærkt sødemiddel.
