Druernes gavnlige egenskaber har været kendt i lang tid, egypterne brugte bær som antioxidanter, og i middelalderen var det sædvanligt at fremstille hvidtekalk fra dem. Druer bruges dog ikke så ofte i menuen for folk, der ser på deres figur, mange er bange for det sukker, den indeholder, og mener, at når de bruger det, er der en stor risiko for at få overvægt. Det skal huskes, at der er druer af forskellige sorter, hvis kalorieindhold er forskelligt.
Kalorieindhold i druer af sorten
Hvor mange kalorier der er i 100 gram bær af hver druesort er kendt med sikkerhed. Så grønne druer indeholder 65 kcal. Sukkerne indeholdt i denne type drue behandles i modsætning til saccharose med det samme og har en positiv effekt på kroppens tilstand, muskelarbejde og accelererende stofskifte. Også denne række bær hjælper med at fylde manglen på calcium og indeholder vitaminer, der hjælper med anæmi.
Husk, at rosiner (tørrede druer) er meget højere i kalorier end råmaterialerne.
Røde druer er rige på næringsstoffer, hvoraf den vigtigste er antioxidanten resveratrol, som hjælper med at bekæmpe frie radikaler. Det fjerner også toksiner fra kroppen, indeholder vitamin PP. Det er mest nyttigt at forbruge disse druer friske. Dens kalorieindhold er 70 kcal pr. 100 gram.
Isabella-druen er meget populær og er kendt af alle i Rusland og nærliggende breddegrader. Dette er en sort drue, dens anvendelse hjælper med at fjerne toksiner såvel som toksiner fra kroppen, den indeholder fiber og ascorbinsyre, hjælper med at sænke kolesterol. Det er værd at huske, at "Isabella" har en kontraindikation - det anbefales ikke at bruge det til diabetes. Kalorieindholdet i denne sort er 70-75 kcal, men det sande antal kalorier afhænger af bærens størrelse og hvor den blev dyrket.
Hvide druer bruges i vid udstrækning til at fremstille vine. Vin fra sådanne druer indeholder 65-100 kcal afhængigt af sort og ældning. Bær af hvide druer har et kalorieindhold på 45-50 kcal pr. 100 gram, og rosiner, der er fremstillet af det, har 265-280 kcal. Når du bestemmer kalorieindholdet i druevin, skal du ikke glemme at specificere, hvor mange måneders gæring den blev udsat for, og hvor meget sukker den indeholder.
Der er en populær sort kaldet Kishmish, en kunstigt opdrættet frøfri sød drue. Dens kalorieindhold er 95 kcal pr. 100 gram, på trods af dette er det meget nyttigt, da det indeholder sjældne vitaminer. Det skal bruges til anæmi og tab af styrke, det hjælper også under stress og nervesygdomme.
Begrænsninger i brugen af druer
Selvfølgelig har druer også deres egne kontraindikationer, for eksempel kan du ikke bruge det i nærvær af alvorlige sygdomme:
- mavesår
- madglykosuri
- akutte former for tuberkulose.
Du bør ikke undgå regelmæssigt at indtage druer bare af frygt for at tage på i vægt og tjene ekstra centimeter. Uanset sorten vil det medføre betydelige fordele for din krop.
Med sygdomme i mundhulen og diabetes skal indtagelsen også være begrænset. Ikke anbefalet betydeligt forbrug af druer i slutningen af graviditeten såvel som overvægtig frugt.
