En skive hvidt brød indeholder 68 kcal. Det menes, at sådant brød fremstillet af mel i første klasse er det mest kaloriefattige. Og dens anvendelse bør udelukkes fra diætet hos mennesker, der er tilbøjelige til fedme eller overholder en diæt.
Kalorieindholdet i forskellige typer brød adskiller sig ikke meget. 30 g sort brød, som er et standard stykke, indeholder 65 kcal. Med hensyn til kalorieindhold er sådant brød praktisk talt ikke ringere end hvidt. Kalorieindholdet i Borodino-brød er lidt mindre - 63 kcal pr. 30 g. Derfor skal man, når man vælger brød blandt ovenstående, ikke styres af produktets kalorieindhold, men af dets smag eller nyttige egenskaber.
rugbrød
Rugmelbrød indeholder mindre kalorier - 180 kcal pr. 100 g eller 55 kcal pr. Skive. Men denne type brød er kontraindiceret for mennesker, der lider af sygdomme i fordøjelseskanalen, herunder gastritis og mavesår.
Fuldkornsbrød
Ernæringseksperter anbefaler at spise fuldkornsklidbrød ikke på grund af dets lave kalorieindhold, men på grund af dets høje indhold af værdifulde og næringsstoffer. 100 g sådant brød indeholder 190 kcal, og en skive indeholder 57 kcal. Hele kornbrød er rig på næringsstoffer, vitaminer og fibre for at hjælpe med kroppens afgiftningsproces. Dette brød giver også hurtigt en følelse af fylde, så en skive er ofte nok til at supplere et måltid.
Det er umuligt at helt opgive forbruget af brød, da dette produkt er en kilde til vitaminer og næringsstoffer. Men du kan minimere dets forbrug ved selv at beregne det tilladte niveau af kilokalorier for dette produkt. Det anbefalede daglige forbrug af brød bør ikke overstige 350 kcal for kvinder og 450 kcal for mænd. Og dette er et gennemsnit på henholdsvis fem og syv stykker brød. Søde bagværk er utvivlsomt meget højere i kalorier end almindeligt brød på grund af deres sukkerindhold, smagsforstærkere og forskellige tilsætningsstoffer, og de kan fjernes fuldstændigt fra diætet hos mennesker på en diæt såvel som tilhængere af en sund kost.
Folk, der har svært ved at begrænse sig i brugen af brød, kan erstattes med kalorier med lavt kalorieindhold. Også brød skåret i tyndere stykker kan tjene som et visuelt trick og derved begrænse dets anvendelse i store mængder.
Kiks er næsten dobbelt så høj i kalorier som frisk brød. Så for eksempel indeholder 100 g brødkrummer fra mel i første klasse ca. 370 kcal og kornbrødsmuler - 312 kcal. Favorit tørring indeholder 340 kcal og smørrulle 300 kcal. De mest kalorieindholdte bageriprodukter er lavet af butterdej.
