På trods af at creme fraiche tilberedes hurtigt og nemt, kan den dekorere ethvert bord og glæde dig med sin delikate smag. Kagen er ikke kræsen om ingredienserne. Det er nok at have i dit køkken, hvad der sælges i bogstaveligt talt alle supermarkeder og købmandsforretninger.
Er det nødvendigt
-
- mel - 8 spsk;
- kyllingæg - 2 stk;
- kondenseret mælk - 1 dåse;
- sukker - 1 glas;
- smør - 150 gram;
- creme fraiche 20% - 600 gram;
- kakao - 3 spsk;
- mælk - 2 spsk;
- sodavand - 1 tsk;
- bordeddike - 1 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Tag 100 gram smør (smeltet eller blødgjort) og et æg. Bland dem i en stor skål, indtil de er glatte. Tilsæt derefter dåsen med kondenseret mælk under konstant omrøring. Læg en teskefuld bagepulver af i en teskefuld eddike, tilsæt der og rør. Sigt mel og hæld i den resulterende masse. Bland grundigt indtil glat.
Trin 2
Forvarm ovnen til 180 grader. Til bagning har vi brug for en stegepande (hvis der er støbejern - bare perfekt). Smør en stegepande med smør. Den resulterende masse skal opdeles i 2 lige store dele. Læg den første del i en smurt gryde og læg den i ovnen, indtil den er øm (15 minutter). Tilsæt 1 spsk kakao til den anden del af dejen. Når den første del er klar, skal du placere den anden i ovnen.
Trin 3
Skær de resulterende kager i længderetningen. Vi har nu 2 lyse og 2 mørke kager. I fremtiden vil vi skifte dem for at få en "zebra".
Trin 4
Bland creme fraiche med sukker (vælg den ønskede mængde sukker efter smag, så cremen bliver sød). Dernæst skal du smøre kagerne med creme fraiche. Smør liberalt, især rundt om kanterne (for at blødgøre dem). For at creme fraiche kan bløde kagerne bedre, kan du lave flere punkteringer i dem med en kniv.
Trin 5
Nu skal du forberede den glasur, som du dækker kagen med ovenpå. Smelt 50 gram smør i en gryde. Tilsæt 2 spiseskefulde kakao, 2 spiseskefulde mælk (creme fraiche hvis ønsket) og fire spiseskefulde granuleret sukker. Sæt på medium varme indtil kogning og rør konstant. Fjern gryden fra varmen straks efter kogning. Lad frostingen tykne lidt og hæld jævnt over kagen.
Trin 6
Du kan dekorere den resulterende kage, efter at frostingen er afkølet. Her kan du give fantasien frie tøjler. Brug fløde, creme fraiche, frugt og meget mere til din dekoration til dekoration.
