Ruller er en populær japansk skål, der er kendetegnet ved et stort antal af alle slags. Kombinationen af ost med rejer betragtes som en af de mest succesrige, da sådanne ruller er så ømme, at de simpelthen smelter i munden.
Er det nødvendigt
- - 175 g kogt japansk ris
- - 2 ark presset nori tang
- - 100 g rejer
- - 100 g Philadelphia-ost;
- - 1 tsk tobiko kaviar
- - 2 teskefulde salt
- - en halv citron.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du tilberede japansk ris.
Trin 2
Vi vasker rejerne under koldt vand og lægger dem i en kogende gryde og tilsætter 2 teskefulde salt og juice fra en halv citron til den. Kog rejerne i 5-7 minutter, læg dem derefter på en tallerken, afkøl og skræl.
Trin 3
Vi vasker agurken, skræller den og skærer den i tynde strimler.
Trin 4
Placer nori-bladet på bambusmakis og fordel risen jævnt over hele området, og lad den ene kant være fri. Drys ris med tobiko-kaviar ovenpå, spred et lag Philadelphia-ost og læg rejer og agurkebånd i midten.
Trin 5
Rul rullen forsigtigt og forsigtigt op. Forsøg ikke at lægge pres på makisuen, ellers skubber risen ud.
Trin 6
Skær den rullede rulle i 6 lige store dele og server med wasabipasta og syltet ingefær.
