Makaroni lavet med ost kan være både en dagligdags skål og en delikatesse, der er værd for ferien. Det hele afhænger af ostetypen og af, hvordan skålen serveres.
Er det nødvendigt
- - 250 gr. pasta;
- - 2 spiseskefulde smør
- - 2 spiseskefulde mel
- - 300 ml mælk
- - 120 ml tung fløde
- - 250 gr. mozzarella;
- - 2 mellemstore tomater
- - frisk basilikum
- - salt og peber.
Instruktioner
Trin 1
Kog pastaen i henhold til instruktionerne på pakken og læg den i et dørslag.
Trin 2
Smelt smørret i en stegepande over svag varme, tilsæt mel og steg, omrør lejlighedsvis i et minut.
Trin 3
Hæld gradvist mælk og fløde i, rør konstant i yderligere 2 minutter. Tilsæt mozzarella skåret i små stykker i to passager. Så snart den opløses, salt og peber saucen.
Trin 4
Sæt pastaen i den færdige sauce, bland og server straks, pynt med basilikum og tomatskiver.
