Disse kager er frugtkurve, der har været elsket siden barndommen. Delikat ostemasse, blød fløde og gelebær er simpelthen lækker. Perfekt til et festligt bord.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 200 g hytteost
- - 150 g smør
- - 200 g mel
- - 50-100 g sukker
- - 2 æg
- - en knivspids salt
- - bagepulver
- Til cremen:
- - flødeskum
- - mælk
- - Appelsinjuice
- - glasursukker
- Til gelé:
- - bær
- - frugt
- - gelatine
- - sukker
Instruktioner
Trin 1
Gnid ostemassen gennem en sigte. Blødgør smør ved stuetemperatur, skåret i små stykker.
Trin 2
Pisk æg med sukker. Blandingen skal hæve sig flere gange.
Trin 3
Kombiner hytteost og pisket æg, rør om. Bland mel og bagepulver, tilsæt gradvist mel og bagepulver til resten af blandingen, og fortsæt med at slå. Pisk også, tilsæt smør og derefter en knivspids salt.
Trin 4
Tag muffinsformene, smør dem med smør. Læg dejen på formene i et lag på 5-7 mm. Forvarm ovnen til 180-200 grader. Sæt dejen i ovnen og kog i ca. 15 minutter. Derefter afkøles helt.
Trin 5
Pisk fløden med mælk og flormelis som angivet på pakken, da forskellige producenter har forskellige opskrifter. Tilsæt citronsaft, bland alt forsigtigt og læg derefter i 2/3 dele kurve.
Trin 6
Opløs gelatinen i varmt vand, kog, følg også instruktionerne på pakken, tilsæt sukker. Skær frugt i små stykker, bland med bær, læg i kurve, dæk med gelatine, køligt. Kurvene er klar.
