Delikat vaniljekage med fløde og frugt vil ikke efterlade ligegyldig nogen sød tand. Denne guddommelige dessert bliver en ægte borddekoration under enhver familieferie. Lager op på en mixer, en bageplade og vigtige fødevarer, og start magien.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 200 g mel
- - 200 g sukker
- - 12 æg,
- - 35 g vanillin,
- - 3 tsk bagepulver,
- - 80 g stivelse.
- Til frugtcreme:
- - 6-8 spsk. Sahara,
- - 20-25 g gelatine,
- - 2 glas fløde
- - 200 g ananasmasse,
- - 200 g bananer.
- Sådan dekorerer du kagen:
- - 200 g bananer
- - 200 g ananas,
- - 320 ml fløde
- - 50 g valnødder
- - 100 g sukker.
Instruktioner
Trin 1
Adskil æggeblommer fra de hvide. Mos æggeblommer godt med sukker, vanilje og 5 spsk. l. kogt vand. Hæld stivelsen og bagepulveret i det sigtede mel og hæld forsigtigt æggeblommer i, omrør forsigtigt med en træske. Pisk proteinerne med en mixer for at øge deres volumen med 2, 5-3 gange. Kagecremen er næsten klar.
Trin 2
Lin kageformen med bagepapir, fyld den med dej og lad den stå i 10 minutter. Opvarm ovnen til 220 ° C, læg en form med dej i den, bag den fremtidige kage med fløde og frugt i 40 minutter.
Trin 3
For en frugtcreme skal du suge gelatinen i blød, lave en grød fra bananmasse og ananas, tilsæt sukker og slå godt sammen med en mixer. Hæld flødeskum i frugtpuréen og tilsæt gelatinen. Sæt kagecremen i køleskabet i 20 minutter.
Trin 4
Blød gelatine i koldt vand til smørkrem. Kog mælken og tilsæt sukker, flødeskum, vanillin og gelatine til den, bland godt. Anbring kagecremen et køligt sted i en time.
Trin 5
Skær den bagte skorpe vandret i 4 lag. Placer bunden på et fad. Spred smør over det. Anbring det andet kagelag og smør med frugtcreme. Spred det tredje kagelag med en blanding af frugt og smørcreme. Tryk den fjerde kage ned på dem.
Trin 6
Hak banan- og ananaskød pænt. Pisk fløden med sukker, indtil den fordobles i volumen. Læg lidt af cremen i en wienerbrødssprøjte, og spred resten af det øverste kagelag. Læg frugtstykker på kagen, lav roser med en konditorsprøjte. Drys fløde og frugtkage med revne valnødder og afkøles i 3-4 timer.
