At lave bagt broccoli med fløde er let. Broccoli koges og bages derefter i en blanding af ost, fløde, æg. Det vigtigste er, at broccoli ikke er for kogt, bevarer sin farve og smag, så viser fadet sig at være appetitvækkende og sund.
Er det nødvendigt
- - 2 æg
- - salt;
- - 200 ml 15 procent fløde
- - 500 gram fløde
- - 100 gram ost
- - 1/2 muskatnød.
Instruktioner
Trin 1
Tag broccoli (kan bruges både frisk og frossen), del den i blomsterstande.
Trin 2
Tag en lille gryde, hæld vand i den, kog den, salt.
Trin 3
Dyp broccoli i kogende vand og kog ikke mere end tre minutter, ellers mister grøntsagen sin smag og dens gavnlige egenskaber. Hvis du bruger en anden slags kål, skal du koge et par minutter længere.
Trin 4
Tøm vandet fra panden, tilsæt kogt broccoli. Tag et lille stykke ost, riv det på et fint rivejern. Tag rå æg, pisk dem i en lille skål og pisk lidt.
Trin 5
Tilsæt fløde, en knivspids salt, muskatnød og en tredjedel af osten til æggene. Bland alle ingredienser godt, indtil de er glatte. Sæt broccoli i en form, fyld dem med den resulterende blanding. Drys resten af den revne ost ovenpå.
Trin 6
Forvarm ovnen til 180 grader, læg broccoli-skålen i den og bages i ca. 30 minutter.
Trin 7
Færdig broccoli skal se ud som en omelet, der har meget fyld.
