Du vil ikke overraske nogen med almindelige kogte æg. De spises bare sådan, tilsættes til salater, tærter og dekoreres med dem på retter. Men nogle gange vil du have variation så meget! For eksempel kan du lave et hjerteformet æg.
Instruktioner
Trin 1
Sørg for, at der ikke er revner i æggeskallen. Kog ægget hårdt ved at tilføje et par teskefulde salt til vandet - dette forhindrer skallen i at revne under madlavningsprocessen. Dyp det i koldt vand for at hjælpe med at skrælle skallen af, men lad den ikke være der for længe. Skræl ægget forsigtigt - prøv ikke at skrælle proteinet sammen med skallen, ellers bliver det ikke for æstetisk tiltalende. Lad ikke ægget køle af indtil slutningen - dette trick fungerer ikke med et koldt æg.
Trin 2
Fold et stykke pap eller tungt papir i midten. Du kan tage et Whatman-papir til dette formål. Anbring ægget i den resulterende foldelomme. Tag en pind (kinesisk, splint, tynd blyant eller strikkepind), læg den ovenpå og tryk ægget hårdt ned. Men gør det omhyggeligt, så ægget ikke smuldrer.
Trin 3
Tag tunge elastikker og pakk enderne af pinden på papiret. Lad ægget være i dette emne et stykke tid - lad det køle af. Efterhånden som det køler af, får ægget en form som en kaffebønne med et hak i midten. Flad kanterne forsigtigt med fingrene.
Trin 4
Fjern elastikkerne, pinden og pap. På dette tidspunkt vil ægget ikke ligne et hjerte, men hvis du klipper det omhyggeligt, ser snittet meget ud som et hjerte. Halvdelene af disse æg kan bruges til at dekorere salater, sandwich og andre retter. Forresten kan du prøve at lave sådanne hjerter af vagteleæg, kun i dette tilfælde skal du tage en tyndere pind, for eksempel en gammel stang fra en kuglepen.
