Semolina creme er en let, luftig dessert, der smelter i munden. En sådan creme er ideel til alle slags kager og bagværk, men den manifesterer sig på ingen måde værre som en fuldgyldig dessert.
Er det nødvendigt
- - 2 glas mælk
- - 3 spiseskefulde semulje
- - 250 gram smør
- - 1 glas granuleret sukker
- - en halv citron.
Instruktioner
Trin 1
For at lave semuljecreme skal du tage tre spiseskefulde semulegryn, lægge ingrediensen i en lille skål og hæld lidt kold mælk i. Rør semuljen godt, så der ikke er nogen klumper tilbage.
Trin 2
Når du har blandet semuljen godt, hæld den resterende mælk i den, bland ingredienserne grundigt igen. Læg en skål korn over svag varme. Rør konstant, kog semuljegrød.
Trin 3
Når semuljegrøden er kogt, lad den køle af til stuetemperatur. På dette tidspunkt tager du smør og pisker det med granuleret sukker ved hjælp af en mixer eller piskeris.
Trin 4
Tag nu en halv citron, skræl skallen af den. Du kan rive skallen med et fint rivejern. Føj det til smøret, pisket med sukker og bland ingredienserne godt.
Trin 5
Tilsæt afkølet semulje til en blanding af smør, granuleret sukker og citronskal og pisk godt, indtil det er glat. Sæt den resulterende semuljecreme i køleskabet i flere timer.
Trin 6
Hvis du ønsker det, kan du tilføje kondenseret mælk i stedet for granuleret sukker til semuljecremen, så bliver desserten endnu smagere. For at gøre dette skal du forkoge en dåse kondenseret mælk. Sæt det på svag varme og kog i 2-2,5 timer.
Trin 7
På dette tidspunkt koges semulagegrøden og afkøles til stuetemperatur, og slå derefter grøden med den kondenserede mælk ved hjælp af en mixer. Dernæst tilsæt smør og citronskal til ingredienserne, slå igen.
Trin 8
Semuljecreme er klar! Du kan servere den som en enkeltstående dessert eller bruge den til at lave lækre kager og bagværk.
