Pandekager med jordbær-semulegryn er en virkelig sommer morgenmad. Sådanne sarte pandekager kan også serveres som en snack. I stedet for jordbær kan du tage enhver anden sæsonbestemt bær.
Er det nødvendigt
- - 1, 5 kopper hvedemel;
- - 1 glas yoghurt
- - 200 g jordbær
- - 1 æg
- - 3 spsk. spiseskefulde sukker, semulje;
- - 1 tsk bagepulver
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Sorter bærene af friske jordbær, hug dem i en blender, indtil de er glatte, og gnid derefter gennem en sigte for at fjerne frøene.
Trin 2
Ælt pandekagedejen i en skål: hæld yoghurten i, tilsæt æg, sukker og salt. Pisk, tilsæt bagepulver. Sigt mel i en skål og ælt til en homogen dej. Dejen skal være tykkere end pandekagedejen, men lidt tyndere end den sædvanlige pandekagedej.
Trin 3
Steg pandekagerne fra den resulterende mængde dej i en stegepande i vegetabilsk olie.
Trin 4
Hæld jordbærpuréen i en gryde, tilsæt 0,5 kopper drikkevand der. Kog, hvis jordbærene ikke er meget søde, tilsæt sukker. Tilsæt semulje til den kogende jordbærpuré, omrør lejlighedsvis for at undgå sammenklumpning. Efter kogning, kog i yderligere 3 minutter. Pisk blandingen med en nedsænkningsblander i 3 minutter - blandingen bliver mere homogen og lysere. Korn kan ikke mærkes.
Trin 5
Arranger færdige pandekager på portionerede plader, hæld med jordbær-semolina-fløde. Pynt med hele jordbær. Server - pandekagerne er ikke tykke og meget ømme. Fremragende sommer dessert eller morgenmad!
