Oyakodon er en fremragende kombination af velkendt risgrød, øm kylling, løg, soja og hvidvin. Det er værd at lave mad!
Er det nødvendigt
- - kyllingelår (filet) - 300 g
- - rund ris - 1 spsk.
- - løg - 1 stk.
- - grønne løg - 1-2 fjer
- - halvsød hvidvin - 4 spsk. l.
- - sojaspirer - 1 håndfuld
- - æg - 5 stk.
- - vand - 1 spsk.
- - sojasovs - 4 spsk. l.
- - sukker - 2 spsk. l.
Instruktioner
Trin 1
Først sorterer vi igennem og skyller risen i vand, indtil den bliver gennemsigtig. Overfør risen til en kop, fyld den med koldt vand og lad den stå i 50-60 minutter. Efter en time anbringes risen i en gryde, tilsættes 350 ml koldt vand og sættes på komfuret. Når vandet har kogt, skal du reducere varmen til et minimum, dække panden med et låg og koge risen i 20 minutter.
Trin 2
Vi vasker kyllingefilet under vand, tørrer med papirhåndklæder og skærer i små stykker.
Trin 3
Skræl løgene og skær dem i fjer. Vi vasker de grønne løg, tørrer dem, skærer dem i små stykker med en kniv. Pisk æggene forsigtigt med en gaffel i en dyb skål.
Trin 4
Hæld 1 spsk i en stor gryde. vand, sojasovs og hvid halvsød vin, tilsæt sukker. Bland alle ingredienserne godt og kog den resulterende blanding. Læg løg i en gryde, læg filetstykker ovenpå. Ryst gryden fra tid til anden, kog fadet i 10 minutter.
Trin 5
Sæt sojaspirer på kyllingen og hæld de piskede æg. Dæk straks gryden med et låg og kog i 20-30 sekunder, sluk derefter for varmen og lad skålen være under låget i endnu et minut (æggene skal ikke blive til en omelet, men bare tag lidt).
Trin 6
Sæt den kogte ris på tallerkenerne, læg kyllingen og sauce ovenpå. Drys den hakkede grønne løg over fadet og server.
