Fadet inkluderer kylling med porrer, som er kogt i en klassisk japansk sauce. Ris med kylling og æg betragtes som en let skål, så det er ofte inkluderet i børnenes menu.
Er det nødvendigt
- - kyllingebryst - 250 g;
- - æg - 4 stk.;
- - rund ris - 350 g;
- - vand - 400 ml;
- - streg i pulver - 1 spsk. l.;
- - sojasovs - 1 spsk. l.;
- - nori tang til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
Skyl ris og fyld den med rigeligt vand i en stor skål. Vi skifter vand i skålen 7-8 gange, indtil det bliver klart. Lad derefter vandet løbe ud (gennem osteklud eller et dørslag).
Trin 2
Overfør ris til en gryde og tilsæt 400 ml vand. Dæk panden med folie og lad den stå i 10 minutter. Vi sætter risen på høj varme og venter på, at den koger. Så snart det koger, reducer varmen og kog i 10 minutter.
Trin 3
Når folien er oppustet, skal du slukke for varmen og dække med et låg uden at fjerne folien (folien bevarer dampen), lad den stå i 10 minutter. Skær kyllingebrystet i små tynde skiver med en skarp kniv. Skær purren diagonalt i tynde skiver på en halv centimeter.
Trin 4
Bland en spiseskefuld dasha med 100 ml koldt vand. Hæld dashi, en spiseskefuld sojasovs sammen med en spiseskefuld sukker i gryden. Kog saucen.
Trin 5
Tilsæt kylling og porre til saucen. Lad det simre over medium varme, indtil kødet er kogt.
Trin 6
I en lille stegepande opvarmes 1/4 af kyllingen, sauce og løg fra en anden gryde. Vi bryder et æg og hælder det i en stegepande med kød. Fjern det fra varmen, før ægget er helt sammenstøbt (ægget skal være lidt tyndt), gentag det samme med det resterende kød og tre æg.
Trin 7
Del risen i 4 serveringskopper. Sæt kylling og æg oven på risen. Pynt skålen med noritang (valgfrit) eller koriander.
