Kylling fyldt med ris og svampe serveres som hovedret til et festbord og til en familiemiddag. Kyllingekødet er saftigt og aromatisk. Ris tilberedt på denne måde er smuldret og rig på smag.
Er det nødvendigt
-
- 1 renset kylling
- 200 gr. ris
- 1 hvidløg
- 100 g friske champignoner
- 1 løg
- 1 gulerod
- 3 spsk majones
- salt
- malet sort peber
- vegetabilsk olie til stegning
- 0,5 kopper vand
Instruktioner
Trin 1
Vi rengør hvidløg, knuser fedterne med den flade side af knivbladet.
Trin 2
Finhak halvdelen af hvidløg og bland med salt, mayonnaise, sort peber.
Trin 3
Vi belæg kyllingen inde og ude med denne blanding. Pak i en plastfolie og afkøles i 2 timer.
Trin 4
Hak svampe, løg og gulerødder fint.
Trin 5
Steg svampe og grøntsager i olie over høj varme i 10 minutter. Tilsæt ris.
Trin 6
Bland ris med svampe og grøntsager, tilsæt vand og luk låget. Reducer varmen til lav, og lad risen dampe i 15 minutter.
Trin 7
Tilsæt den resterende hvidløg, salt, peber til risen og bland.
Trin 8
Vi tager kyllingen ud og fylder den med ris og svampe.
Trin 9
Sy den fyldte kylling op.
Trin 10
Anbring på et bageplade, dæk med folie og bages i ovnen i 1,5 time ved 180 grader.
Trin 11
Skær den færdige kylling i portioner og server med en færdiglavet pynt. God appetit.
