Moderat sød og meget aromatisk creme fraiche vil glæde dig med sin delikate smag og dej, der smelter i munden. Det vil ubeskriveligt glæde din familie som en godbid til te. Ingredienserne er enkle og findes i enhver husmors hus.
Er det nødvendigt
- - tør gær (7 g)
- - fedtet creme fraiche (500 g)
- - æg (4 stk.);
- - mælk (250 ml)
- - smør (50 g)
- - sukker (100 g)
- - mel (400 g)
- - citronskal (5 g)
- - vaniljesukker (15 g)
- - salt (efter smag).
Instruktioner
Trin 1
Hæld gær i varm mælk og omrør. Tilsæt mel, 5 spsk sukker og salt. At røre grundigt. Tilsæt smør og citronskal.
Trin 2
Ælt dejen. Det skal være blødt og klæbrig.
Trin 3
Overfør dejen til en gryde, dæk med et håndklæde og lad det stå på et varmt sted i 2 timer.
Trin 4
Når dejen er steget i volumen, skal du sætte den i køleskabet natten over.
Trin 5
Fjern dejen fra køleskabet 2 timer før bagning.
Trin 6
Bland æg, creme fraiche og 5 spsk sukker.
Trin 7
Sæt den rullede dej i en form, hæld fyldet på toppen og pakk kanterne lidt ind. Bages i ovnen i 30-40 minutter ved 180 ° C.
Trin 8
Hvis midten med en let rystelse svajer, er den tatariske creme fraiche klar.
