Hvert år ser vi frem til sommeren at rejse. Nogen hviler i andre lande, byer. Og der er dem, der foretrækker at slappe af i naturen. For sådanne elskere af "vild" hvile vil den mest populære opskrift på grill være.
Er det nødvendigt
-
- kylling - 2 kg
- løg - 2 stk
- kefir - 50 g
- olivenolie - 50 g
- safran - 2 spsk
- hvidløg - 2 fedter
- citron 3 stykker
- peber - 2 teskefulde
- appelsinskal (tørret eller formalet) - 0,5 tsk
Instruktioner
Trin 1
Adskil vinger, ben og bryster. Sæt de nederste dele af benene til side til bouillon eller til en anden skål. Skær lårene i halvdelen, skær vingerne ved leddene og skær brystet i stykker med valnødder.
Trin 2
Pisk safran, kefir, olivenolie, hvidløg, appelsinskal, peber, citronsaft i en blender for at få en marinade.
Trin 3
Anbring den hakkede kylling i en gryde og tilsæt marinaden. Anbring gryden med marinade et køligt sted i mindst 6-8 timer.
Trin 4
Kog kulene og spyd kyllingen, idet du adskiller ben, lår, vinger og bryster på forskellige spyd, fordi tilberedningstiden er forskellig for forskellige dele af kyllingen.
Trin 5
Grill kebab i en afstand af 3-4 centimeter over fine kul af medium varme, smør ofte med resterne af marinaden og vend det ganske ofte. Tilberedningstid for en portion grill er fra 8 til 15 minutter.
