Papir med en særlig behandling, dvs. pergament, kan i høj grad hjælpe husmødre, når de tilbereder mad. Du kan bage kød og fisk i pergament, pakke mad i det, så de ikke klæber sammen, det kan også bruges til andre formål.
Pergament kan bruges til at rulle dejen ud uden at bruge mel. Dens belægning forhindrer, at dejen klæber sig til bordpladen, kagerulle eller hænder. Placer blot dejen mellem pergamentarkene, læg den på bordet og start med at rulle.
Forbered sushi ved hjælp af pergamentpapir. Papiret bruges derefter som en foldemåtte. Det er bedre at vælge pergament med en silikoneoverflade - ingredienserne holder sig ikke til det.
Prøv at bruge pergamentpapir til optøning eller opvarmning af mad i mikrobølgeovnen. Ved at indpakke mad i papir til genopvarmning, kan du slippe af med de fedtstænk, der belægger indersiden af mikrobølgeovnen, når den opvarmes igen.
Fjern behovet for at vaske op efter madlavning. Dæk brættet med et ark pergament, når du skærer fisk. Hvis du fryser i portioner, skal du dele den tilberedte mad i portioner og overføre til papir. Når du har brug for at adskille en lille del for at optø, kan du simpelthen få de nødvendige stykker ud af fryseren, bryde af og ikke tage hele massen ud.
Placer maden, der skal dampes, på et stykke pergament, og træk kanterne sammen. Dyp bundtet i kogende vand. Produkterne dampes i deres egen juice, mens alle næringsstoffer bevares.
