Hvis du besøger Kina, vil du straks bemærke, at befolkningen i Mellemriget drikker en betydelig mængde varmt vand hele dagen. På trods af den velkendte stereotype om betydningen af teceremonier i kinesisk kultur indtager kogende vand et af de første steder i det kinesiske fødevaresystem. Hvorfor drikker kineserne så meget varmt vand?
Traditionelle grunde
Hver kineser læres fra barndommen at drikke kogende vand, da denne tradition går tilbage til de tidspunkter, hvor de kejserlige dynastier hersker i Kina. Ifølge en af de populære legender reddet varmt vand en af arvingerne fra en frygtelig sygdom. Efter denne hændelse blev varmt drikkevand udbredt.
Under hungersnøden undslap kinesiske bønder døden med kogende vand, hvilket ifølge gamle healere tillod kroppen at holde ud i den maksimale tid uden at spise. At drikke varmt vand er også fast etableret i de tibetanske munkers liv, i tillid til vandelementets helbredende kraft.
Medicinske årsager
Fra synspunktet med traditionel kinesisk medicin er varmt vand en kilde til livgivende energi og kan helbrede mange sygdomme. For en person med en europæisk tankegang er en sådan erklæring vanskelig at forstå. Imidlertid tror kineserne selv på, at det er kogende vand, der kan lindre mange lidelser.
Den dag i dag anbefaler kinesiske læger ud over medicin at drikke varmt vand under sygdom. Dette gælder især for kvinder, da vand hjælper med at afbalancere energibalancen under menstruation. En anden helbredende funktion af vand er at lindre smerter og fjerne slim akkumuleret i kroppen.
