Ikke alle husmødre kan lide at lave slagteaffald: lever, nyrer, hjerter og andre indvande. Men faktisk fra slagteaffald kan du oprette lækre retter, der kræver et minimum af tid og kræfter. Og hvis du stadig ikke ved, hvordan man laver kyllingens hjerter, er det tid til at lære.
Hvis du vil prøve at genskabe noget slagteaffald i dit køkken, skal du vælge kyllingehjerter, madlavningsopskriften vil blive beskrevet nedenfor. Det er simpelt, det kan gentages selv af mennesker, der ikke har nogen kulinarisk oplevelse. Så lagre på følgende fødevarer:
- Kyllinghjerter - 500 g;
- Store gulerødder - 1 stk.;
- Løg - 2 mellemstore hoveder;
- Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
- Tomatpasta eller ketchup - 2 spsk l.;
- Kogt vand. Dens mængde afhænger direkte af, hvilken konsistens du vil have, at skålen skal være.
Når alle ingredienserne er købt, kan du begynde at lave mad. Skyl kyllingens hjerter under rindende vand, fjern overskydende fedt. Skær dem, hvis det ønskes, men hele hjerter vil koge meget godt, og de ser smukke ud. Skræl nu løgene og skær det i tynde halve ringe, drik gulerødderne under rindende vand, fjern skrælen og hugg på et groft rivejern.
Sæt en dyb stegepande på gas, tilsæt olie der. Sæt de tilberedte grøntsager, når det varmer op, steg i 5-7 minutter. Sæt derefter de tilberedte hjerter i en skål, bland alt og tilsæt tomatpasta eller ketchup, krydderier efter smag. Steg i 5 minutter, omrør konstant, tilsæt derefter 3 spsk. l. kogt vand. Hvis du ikke kun vil få hjerter med grøntsager, men sovs, har du brug for mere væske. Men 3 spsk. l. vand er det minimum, der er nødvendigt for normal madlavning. Gør derefter gassen så lav som muligt, luk panden med et låg og lad hjerterne simre, indtil de er møre. Husk at røre lejlighedsvis.
Den færdige skål kan serveres både uafhængigt og suppleres med din yndlingssideret.
