Olivier er en traditionel nytårs salat, der fra år til år fejrer denne lyse ferie hos os. Mange husmødre vil gøre det bedre end sidste år. Den praktiske og enkle sammensætning af denne salat åbner et stort rum for værtindernes fantasi.
Er det nødvendigt
- - pølse 200 g
- - kartofler 4 stk.;
- - æg 3 stk.;
- - gulerødder 2 stk.;
- - syltede agurker 4 stk.;
- - greener;
- - salt;
- - peber.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du koge æg (7-10 minutter), gulerødder og kartofler. Lad dem derefter køle af. Det er vigtigt ikke at tilberede kartofler og gulerødder, ellers får du grød.
Trin 2
Skær derefter syltede agurker og pølser i små terninger (i stedet for pølse kan du bruge kogt kylling, oksekød eller svinekød).
Trin 3
Skær de afkølede æg, kartofler og gulerødder i terninger.
Trin 4
Hak urterne fint og tilsæt dem til salaten. Vi lægger den nødvendige mængde mayonnaise og blander alt grundigt. Tilsæt en krukke ærter, salt og peber efter smag.
Trin 5
Vi tager en flad plade. Du kan lave et juletræ i portioner til hver plade, du kan lave et stort, men så har du brug for en stor flad plade. Vi spreder lidt salat og former forsigtigt (i form af en trekant) det fremtidige juletræ med en kniv. Ovenfra anbefales det at gøre det fladt, så legetøjet ikke falder af.
Trin 6
Hak urterne meget fint (persille eller dild er ideel). Vi spreder det hele i et jævnt lag på salaten. Det er vigtigt, at der er nok grønt til helt at skjule hele salaten, så juletræet ser ud som et rigtigt.
Trin 7
Det sidste strejf vil være juletræspynt fra alt spiseligt, der kommer i hånden. Her kan du tænde lidt fantasi. Skær en stjerne oven på en gulerod, læg en krans af majs eller mayonnaise, fordel nogle ærter eller rød kaviar på træet (kun omhyggeligt for ikke at sprænge med det), pynt med små pølsecirkler osv.
