Quiche er en fransk nationalret. En udsøgt kombination af blød dej med forskellige fyld af grøntsager under en ostepude vil imponere selv den mest fremtrædende gourmet. Denne kage har en mild smag og en behagelig aroma. Vær forberedt på, at gæsterne beder om mere.
Er det nødvendigt
- - 200 g mel
- - 150 g smør
- - 3 spsk. l. isvand
- Til påfyldning
- - 220 g broccoli
- - 2 små peberfrugter
- - 2 æg
- - 200 g mælk eller 150 g fløde
- - 150 g ost
- - salt og peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Forberedelse af dejen. Tilsæt smør, vand til mel og bland grundigt. Anbring i køleskabet i 1 time.
Trin 2
Rul den resulterende dej ud med en diameter på ca. 20 cm og læg den i køleskabet i 15 - 20 minutter. I mellemtiden skal du forvarme ovnen til 220 grader. Bag bunden i ca. 15 minutter.
Trin 3
Forberedelse af fyldstof. Kog broccoli i let saltet vand. Vi renser peber fra frø og skærer i ringe. Pisk æg og mælk / fløde og 100 g ost, krydre med salt og peber efter smag.
Trin 4
Drys den færdige dej med 50 g ost, læg kogt broccoli, hæld ægblandingen over. Spred peberringene rundt om tærterne og bages alt dette i ovnen i ca. 40 minutter.
Trin 5
Quiche serveres som hovedret med skiver kød eller salat.
