Kvaliteten af kaffe afhænger af mange faktorer, primært afhængigt af producenten. Men hvis du opbevarer kaffe forkert, kan du blive skuffet over drikkevarer af højeste kvalitet.
Er det nødvendigt
Vakuumemballage, flerlagsposer med ventiler, en dåse med tæt låg
Instruktioner
Trin 1
Mal kaffebønner lige før brug, det er den eneste måde at bevare den fulde aroma og smag af drikken på. Sagen er, at malet kaffe hurtigt mister sin smag. For at kunne nyde naturlig kaffe er det ikke nødvendigt at male bønnerne hver gang, det er nok at vide, hvordan man gemmer malet kaffe.
Trin 2
Køb malet kaffe i små portioner, eller mal i en kaffekværn så meget, som du spiser inden for 4-6 timer. Husk, at kaffens største fjende er luft. Det fremmer oxidation af æteriske olier og aldring af kaffe. Det antages, at der ikke skal gå mere end fem dage fra stegningen, indtil bønnerne er forbrugt.
Trin 3
Opbevar kaffe i vakuumforseglinger, eller luk låget tæt for at bevare aromaen. Nu til salg kan du finde flerlagsposer med ventiler, der ikke tillader luft at trænge ind i kaffen, men samtidig gør det muligt for essentielle olier at slippe ud, hvilket har en meget positiv effekt på bevarelsen af drikkens smag. Hermetisk forseglet folieemballage kan holde kaffe aromatisk i et år, men kun når den er lukket. Når du har åbnet pakken, skal du indtage kaffe hurtigst muligt.
Trin 4
Hvis du opbevarer kaffe i blød emballage, skal du rulle den tæt op, så der er så lidt luft som muligt i den. Fastgør pakningens kant med et klip eller tape. På denne måde bevarer kaffen bedre sin aroma og friskhed.
Trin 5
Brug ikke en våd ske til at tilberede kaffe, og hold den generelt tør. Hold kaffen tør Undgå direkte sollys og hold den væk fra komfuret. Det bedste sted at opbevare malet kaffe er et køligt, tørt, mørkt sted.
Trin 6
Vær opmærksom på instruktionerne på emballagen, normalt angiver det, hvordan man bedst opbevarer kaffe, fordi hver sort eller blanding kræver særlige opbevaringsforhold.
