Du kan fuldt ud trække den rige aroma og smag ud af kaffebønner, hvis de er tilberedt korrekt. Kornene skal ristes og males lige før brygning. Men hvis du har købt allerede malet kaffe i en vakuumpose, så prøv ikke at miste aromaresterne. Hæld kaffen fra posen i en krukke med et tæt låg.
Er det nødvendigt
-
- malet kaffe;
- melis;
- kanel;
- fedter;
- kaffemaskine;
- Tyrkisk;
- Fransk presse;
- en kop med en sil.
Instruktioner
Trin 1
Bryg kaffe i en kaffemaskine. Brug nøjagtigt det kaffekværn, der kræves i maskinens instruktioner.
Trin 2
Tyrkisk-fremstillet kaffe. Brug en medium malet kaffe. Brug en kobberturk (cezve). Sæt det på ild for at varme det godt op.
Trin 3
Hæld malet kaffe i tyrken. Forvent 2 tsk til en kop. kaffepulver.
Trin 4
Tilsæt granuleret sukker, hvis din kaffe er sød.
Trin 5
Tilsæt et par fedter og kanel efter smag.
Trin 6
Fyld med koldt renset vand. Smagen af vandet vil i høj grad påvirke smagen af din kaffe.
Trin 7
Reducer varmen, og sæt tyrken i brand. Se brygningen af drikken nøje. Kaffen kan skumme og sprøjte på ovnen.
Trin 8
Kog kaffe. Så snart væskens overflade bobler op, og skummet begynder at stige, skal du fjerne kalk fra varmen. Lad skummet lægge sig og kog igen. Gør dette flere gange for at maksimere smagen og aromaen af den bryggede kaffe.
Trin 9
Hæld kaffe i smukke kopper gennem en fin si.
Trin 10
Lav kaffe ved hjælp af en fransk presse. Skold den franske presse med kogende vand fra kedlen. Hæld medium eller grov kaffe i den. Fyld med varmt vand. Dæk med et låg.
Trin 11
Lad kaffen brygge i 10 minutter. Denne metode er meget praktisk - du behøver ikke holde styr på kaffen. Mens du brygger, skal du begynde at dække bordet.
Trin 12
Sænk langsomt stemplet ned fra den franske presse. Gør dette omhyggeligt, så drikken ikke spilder ud.
Trin 13
Hæld kaffe i kopper.
Trin 14
Forbered kaffe i en speciel kop med en sil. Hæld et par teskefulde finmalet kaffe i en sil baseret på din smag og kopstørrelse. Hæld kogende vand, så den malede kaffe er helt nedsænket i kogende vand. Lad det infundere i 5 til 7 minutter. Fjern silen og kassér kaffegrunden. Der var en varm drink i koppen.
