Kylling kogt i kefir passer godt til enhver sideskål, friske grøntsager og urter. Tilberedning af denne skål tager ikke meget af din energi, og resultatet bliver imponerende. Kefir bevarer og understreger smagen af kød og supplerer det med specielle aromaer og saftighed.
Der er flere måder at tilberede kylling i kefir på. Til saftigt og ømt kød er det bedre at bruge marinering. For at gøre dette skal du tage stykker kylling og hæld kefir over dem. Du kan tilføje hvidløg, salt, peber, rosmarin, suneli humle, laurbærblade og eventuelle krydderier til din smag til marinaden. Beholderen med kylling skal nedkøles i mindst tre timer.
Når kyllingen allerede er tilstrækkeligt mættet med marinade, kan du begynde at lave mad. Stykker kylling skal overføres til et smurt bageplade og sendes til ovnen i 20-30 minutter.
Hvis du bruger marinaden ved at drysse den på kyllingestykkerne, får du en gryderet. Denne madlavningsmetode bruges bedst til kyllingebryst. Kefir vil gøre kødet saftigt og endnu mere ømt. Dette er en god mulighed for dem, der følger deres figur.
Der er ikke tid til bejdsning, så kan du bruge en hurtigere tilberedningsmetode. Det er nødvendigt at stege kyllingen i en gryde, overføre den til et bageplade og hældes med en blanding af kefir, urter, krydderier og revet ost. Denne sauce er tyk og aromatisk.
Kefir-marinaden kan også bruges til at forberede hel kylling, men til dette anbefales det at øge marineringsperioden til en dag. Syltet kylling kan steges på en krukke, i folie eller simpelthen på et bageplade.
