Ud over almindelige kager kan du også bage en påskekrans. Afviger i udsøgt smag og er også en elegant dekoration af påskebordet.
Er det nødvendigt
- - 500-700 g mel (afhængigt af sorten);
- - 250 ml mælk
- - 7 g tør gær (eller 30 g rå)
- - 100 g smør (det er bedre at bruge margarine);
- - 3 æg
- - 1 spsk. Sahara;
- - 2 tsk vaniljesukker;
- - 1 knivspids salt
- - 100 g nødder
- - 100 g kandiserede frugter
- - 100 g rosiner.
Instruktioner
Trin 1
Varm mælken op, så den er lidt lunken. Opløs gær i den. Sigt halvdelen af melet, tilsæt og rør. Dæk med et håndklæde og læg det på et varmt sted for at hæve dejen (ca. 30 minutter).
Trin 2
Tag æg, knæk dem og adskil hvide og æggeblommer. Pisk æggehviderne og saltet, indtil det er skummende. Bland æggeblommer med almindeligt sukker og vanilje.
Trin 3
Når dejen er steget, tilsættes æggeblommer, blødt smør, hvidt og blandes godt. Tilsæt mel og ælt til en dej, der ikke er stejl og ikke klæber til dine hænder. Placer et varmt sted at løfte (ca. en time).
Trin 4
Accepter dejen, når den er steget i volumen, og lad den stå i et stykke tid til en anden hævning. Tag nødder og hak dem.
Trin 5
Når dejen er steget igen, skal du tage den og dele den i tre portioner. Rul hver del ud i en strimmel, ca. 10 x 50 centimeter. Tag hakkede nødder og læg dem på hver strimmel. Rul op og klem kanterne godt.
Trin 6
Tag rosiner, skyl og tør. Rul rullen op svarende til rullen ovenfor. Tag kandiserede frugter. Gør det samme som med de to foregående. Sæt tre ruller (med nødder, rosiner, kandiserede frugter) og flet dem sammen i form af en fletning, danner en krans.
Trin 7
Forbered et bageplade ved at smøre det med olie. Du kan bruge bagepapir. Læg den resulterende krans på den. Lav en niche til æg midt i kransen; placer en ildfast form dertil.
Trin 8
Tænd for ovnen og installer den, forvarm den til 180 grader. Læg bagepladen med indholdet og bag i fyrre minutter.
