Acai bær er en kilde til evig ungdom, et produkt, der hører til kategorien superfood. Disse helbredende gaver fra naturen giver sundhed og lang levetid. Du kan spise dem ikke kun i deres rene form, men også når du opretter en række retter.
"Pearl of Brazil", "Amazonas guld", "Elixir of Life" - dette er også navnet på acai-bær. De ekstraordinære fordele ved disse søde frugter blev for nylig opdaget. Men få mennesker ved, at lækre bær ikke kun kan spises friske og tørrede, men også bruges til madlavning i opskrifter til sund kost.
Acai har vist sig at have det højeste indhold af antioxidanter i enhver mad. Til sammenligning overgår disse superfoods blåbær i antioxidanter tre gange og druer ti gange! Asai styrker immunsystemet, har en antiinflammatorisk virkning. Disse superfood bær - superfoods med egenskaber, der er unikke for menneskers sundhed - kan bruges til at genoprette kroppen efter operationer og skader. Acai bær er kendt for at dræbe kræftceller og øge mandlig styrke.
Ungdommens bær sælges i forskellige former - frisk og tørret; du kan købe acai i form af pulver eller kapsler for at berige dine retter med et eksotisk produkt. Ved madlavning bruges dette mirakel af naturen til at føje til desserter, yoghurt, is, saucer og meget mere. Du kan tage følgende opskrifter med bær fra Brasilien til efterretning.
Acai ostemasse fløde
Bland 250 g blød hytteost med 1 g vanillin og 3 spsk. l. Sahara. Pisk 150 g fløde og tilsæt dem forsigtigt til ostemassen. Smelt en lille smule smør i en forvarmet gryde og lad bærene simre i 3-4 minutter. Tilsæt 1 spsk til acai. l. sukker og bring til en karamel tilstand. Hæld i 1 spsk. l. balsamicoeddike og kog indtil den er tyk. Sæt ostemasse fløde i skålene, læg de afkølede bær ovenpå.
Brasiliansk bær smoothie
Bland 6 spsk. l. acai bær pulver med en stor banan, 0,5 spsk. mælk og 1, 5 spsk. yoghurt med en blender. Tilsæt 1 spsk til massen. l. flydende honning og slå igen. Hæld smoothien i briller, tilsæt isterninger og pynt med bær.
Milkshake med acai
Skræl ½ granatæble, bland korn med 50 g blåbær og 100 g acai i en blender. Tilsæt 100 ml mælk til den resulterende puré og pisk igen. Server kølet.
