Avocado er en nærende og sund frugt med god smag. Da der ikke er usunde fedtstoffer i det, kan avocado sikkert tilskrives diætmad. Den indeholder unikke stoffer, der kan hjælpe med at nedbryde overskydende kolesterol i blodet.
Når du vælger en avocado, skal du sørge for, at huden er ren uden mørke pletter og skader. En hård avocado er umoden, men den modner om et par dage, hvis den f.eks. Placeres på en vindueskarm.
Du kan lave en masse lækre og sunde retter af avocado. Når du bruger frugten rå, for eksempel til salater, skal den tilberedes. For at gøre dette skal du skære frugten langs knoglen, tage den ud ved at bænke den med en ske, skræl den derefter og skær den i skiver.
For at forberede en simpel salat skal du ud over avocadofrugten have brug for en halv løg, nogle salatblade, 100 gram ost, 100 gram kirsebærtomater, citron, 6 spsk olivenolie og en teskefuld Dijon-sennep. Skær løg i tynde strimler, ost og tomater i terninger, hak salaten. Kombiner alle ingredienser og krydre med citronsaft.
For at tilberede andre retter med avocado skal du koge frugten på samme måde. Drys citronsaft på frugtkødet for at forhindre misfarvning. For at bevare den længere skal du opbevare avocadoen i køleskabet.
At spise avocado reducerer risikoen for hjertesygdomme alvorligt. Med hensyn til energiværdien er denne frugt meget bedre end både kød og æg.
