Delikat orange syltetøj med en geléstruktur vil sandsynligvis ikke blive i køleskabet i lang tid, fordi det er så duftende og velsmagende, at det simpelthen er umuligt at modstå! Hvis du stadig ikke ved, hvordan man laver appelsinmarmelade, er det tid til at prøve en ny opskrift.
Er det nødvendigt
- - 1 kg appelsinmasse med zest;
- - 2 kg sukker
- - 2 glas vand.
Instruktioner
Trin 1
Denne syltetøj er lavet af appelsinskal (et tyndt toplag), der skal fjernes fra frugten med en vegetabilsk skrælle eller en tynd kniv, og papirmassen, der skal skrælles omhyggeligt af film og frø. Når du skærer skallen fra frugt, så prøv ikke at røre ved det hvide lag, hvilket giver skålen en bitter smag. Når alle appelsiner er tilberedt, kan du begynde at fremstille marmeladen.
Trin 2
Skær appelsinens skræl i små kiler og læg den i en tyndbundet gryde. Fyld skorperne med vand (i en vilkårlig andel) og kog, reducer derefter varmen og lad dem simre i ca. 10 minutter mere.
Trin 3
Afløb og hæld appelsinskalene igen med koldt vand, kog igen og lad det simre i 5 minutter, og dræn derefter vandet. Dette hjælper med at fjerne enhver bitterhed fra skrælen.
Trin 4
Kombiner appelsiner skrællet af film og skær dem i skiver med kogt skal og dæk med sukker, tilsæt derefter 2 glas vand og tag ild på. Kog appelsinerne, kog ned, og lad dem simre, indtil marmeladen er rav og tyk. Husk at røre appelsinsyltetøjet med jævne mellemrum for at forhindre, at det brænder.
Trin 5
Hæld varm syltetøj fra appelsinskal og papirmasse i tidligere steriliserede krukker og dæk med låg. Opbevar det et køligt og mørkt sted.
